俺之沾麵專門店 (已結業)

看报道星期五夜晚来到炮台山蚬壳街, 七点十分, 长长的人龙已经跨过三个铺位。预计有三十多人在轮候。 铺位有四张枱, 可以坐四到六人, 等候时间最少预一个钟。中间加了二人枱, 入座时间加快左好多。排队的时候也选好了沾面的组合, 有面粮, 叉烧部位, 葱, 蒜份量, 配流心蛋或温泉蛋, 汤底共有三款1)原味 2)蕃茄 3)黑蒜。今次选了一个原味和一个黑蒜汤底, 原味猪骨鱼油味香浓; 黑蒜香较咸, 流心蛋亦较咸。整体来说叉烧厚身入味, 面身适中, 汤底浓香, 但伴面食落较咸身, 劲想饮水解渴。 **铺头做到本月底,希望大家多多支持下!