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2013-07-27
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记得上一次到访Eden Rose是试试它们所出品的午餐, 而当时吃到的午餐水准也是超乎预期中的水准, 记得当时看到单点的晚餐餐牌, 当时就想说要试一试, 想不到没多久就应食友Menty和店方的邀请, 旧地重游的又来到了Eden Rose Restaurant, 可一试其晚餐做得怎样, 在此表达谢意。Eden Rose是一间位于楼上的餐厅, 也能看到铜锣湾区的一点景致。意想不到的是原来晚上的环境气氛是跟白天的那么不一样---白天的是带点闹市中的写意, 晚上是有点浪漫情怀的, 环境也不过于嘈吵, 播的是英文的流行曲, 既适合朋友之间的聊天, 也适合庆祝特别的日子。香煎法国鹅肝配糖煮苹果: 前菜是一道煎法国鹅肝, 鹅肝总是令人期待的, 这件是平常吃到鹅肝的一点五倍, 好大的一块喔!表面煎得甘香, 上菜时已闻到那扑鼻的油香, 鹅肝在舌头上慢慢的渗出浓郁的味道, 好吃。吃鹅肝, 总会令人忽略碟旁的其他配菜。在碟旁的是煮苹果, 其貌不扬, 但就是十分有特色, 也好吃, 似是冰糖葫芦, 外面的脆糖沾在片片的苹果上, 有惊喜, 正跟鹅肝成了强烈的对比。黑松露面包蟹意大利饭: 其实上就是冲这个而来的,
香煎法国鹅肝配糖煮苹果: 前菜是一道煎法国鹅肝, 鹅肝总是令人期待的, 这件是平常吃到鹅肝的一点五倍, 好大的一块喔!表面煎得甘香, 上菜时已闻到那扑鼻的油香, 鹅肝在舌头上慢慢的渗出浓郁的味道, 好吃。吃鹅肝, 总会令人忽略碟旁的其他配菜。在碟旁的是煮苹果, 其貌不扬, 但就是十分有特色, 也好吃, 似是冰糖葫芦, 外面的脆糖沾在片片的苹果上, 有惊喜, 正跟鹅肝成了强烈的对比。
黑松露面包蟹意大利饭: 其实上就是冲这个而来的, 听名字就是十分的吸引, 就是一道精致的菜色,卖相讨好。意大利饭酿在蟹盖内, 是塞到最满的, 堆出一个小山丘。做法是先把蟹肉蟹膏拆出, 再加上芝士和意大利饭, 最后还放在焗炉内焗一下, 便大功告成了 。蟹肉的部分不太明显, 但喜欢它的米芯不会过于硬身, 也很有湿润感。别忘了把一旁的黑松露也要加进去呢, 加了黑松露后, 味道是生色不少, 满口也是黑松露的香气。
烧西班牙黑毛猪配青苹果沙沙伴芥末子烧汁: 肉质是粉红色, 外围是淡咖啡色, 诚然, 刚咬下第一口的时候就有感怎么肉质有像有点鞋口呢? 但认真多咬几口后就会发现怎么好像是愈来愈有嚼劲呢, 很有趣。但在我而言, 我还是喜欢肉质可以软腍一点的。表面铺上的是一丝丝的青苹果, 正好起中和肉类油腻感之效。
焦糖炖蛋: 柩到甜品时间,亦是女生都期待的。上次吃过了满意的朱古力芭菲, 这次就再吃吃别的。焦糖炖蛋吃过的不少,这儿的是值得推荐的, 表面放上了两小颗草莓, 加添了几分可爱---蛋香足, 质感也对办, 表面的焦糖层厚薄刚好, 有轻轻的咔嚓一声, 也没有苦涩味道, 甜而不腻, 也有水准。
柠檬雪芭: 夏天酸酸的甜点相信也是热门之选, 喜欢这个卖相, 放在有纹路的小杯子内, 雪芭似是效在4分之一个柠檬皮上, 也有意景 。入口不是那酸酸的开胃感,但就是不会有那种酸得要面容扭曲的感觉, 反之是阵阵的清凉感。难得的是碎冰分布平均,没有突兀的质感, 也喜欢。
总的而言, 在此感谢食友Menty和店方的邀请,过了一个很轻松愉快的晚上, 也聊得尽兴。听闻店方说也可以按要求的提供off menu菜色, 有兴趣也可当店方查询。消费: $0
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