居食屋「和民」 (已結業)

和民居食屋已经好多年。小朋友细时成日都带他们出去食。近年少了很多。因为工作地点较远。加上屯门没有分店。所以囡囡同我讲太子道有和民。好想去食。今晚带佢一齐回味她细时最爱的刺身, 豪华刺身盛合.今次没有吞拿鱼, 所以选了两份带子. 大大粒带子, 色泽保持光泽感, 厚切三文鱼,鲜味大虾, 以百多元来说已经好亲民薯条食得多.日本产有机蕃薯条, 一家要食. 超甜之余, 仲要有蕃薯味. 加上滚油大火炸.把内里的心炸得更透入口松化. 皮脆, 加上切得厚身令口感更好.沾上少少蜜糖, 食时好有满足感连吃两个小食.虽然不觉肚饿, 但依然想继续揾其他食物,因为食了刺身, 想食一些热食.便叫了个浓汤盛满海鲜锅(大)一个锅子内有超过10款海鲜及蔬菜材料非常丰富, 更以特制柚子胡椒浓汤令食物味道更突出,有两片牛油. 带有油份令肉质滑,而且蚝的光泽不错.一定要食. 整个锅的材料配合刚好.扇贝不是想像中细.加上有不少连壳蚬仔令汤底更鲜日本豆腐嫩滑及蔬菜配料,好快吸收海鲜味道, 蚝仔同蚬仔都是我最爱,可以有牛油. 令蚝的肉不会被滚太久而变老身.一个锅子, 可以说不大不细.但丰富食物材料,不用10分钟, 已被我们全吃光了