大公館

营业中

休息中

荔枝角曾经是一片满布工厂的天下，然而自从工业式微及D2 Place的出现后，慢慢变成一个集购物及美食的地方，当年首间致力打造高级餐饮的，非大公馆莫属，她的出现亦带起附近一带的餐饮业起飞。数数手指，发现也有多年没有来过，于是就相约友人来到这个曾是饭堂的地方聚旧。由于天气炎热，胃口也不佳，就由友人来发办，前菜就要些酸甜醒胃的，话梅铁棍淮山及清香柚子冻鲍鱼两者都相当清新，非常合适，加上酸酸甜甜的味道，顿时食欲大增。此外，名物冻鲍鱼的出场方式向来都仙气迫人，更令心情变好。最后，还有带点辛香微辣的川味口水竹丝鸡，冻冻的更加开胃，令人十分期待，随后的菜式。友人爱尝鲜，即点来招牌菜的家乡生拆鱼茸羹，香甜鲜味的鱼汤内满是幼如发丝的配料，有甘笋、丝瓜、木耳及豆腐等等，当然少不了白雪雪的鱼茸，为了增加黏稠的口感，更加入了米碎来煮，稠杰得宜，鲜甜好味。三色藜麦金沙虾球用上巨型的大虾制作，极具霸气，而且每只都均匀地被咸蛋黄包裹著，咸香脆口，加上藜麦粒带来的烟韧口感，十分有趣。同样都是有香脆配料附著的脆米蒜昋鸡一上枱，就被狂风扫落叶的姿态清碟，鸡肉不但嫩滑多汁，鸡皮也非常香脆可口，再者无论那个位置都非常浓香入味