影片
更多
2016-09-14
871 浏览
位于IFC的法式汉堡店Big Fernand，最近从黄金地段中环杀出来，在看上来好像次一级地段铜锣湾开了新的分店。虽说次一点，但事实上这地点的舖租同样也是不菲的....相比起旧舖地方无疑是更偌大舒适。单论环境已是嬴晒....初时会以为新环境新店子会在餐牌上设计新的点子....怎料到食物与饮料阵容大体上没有大改变，就连每间舖独有的Special Edition burger，以三文鱼作主材料的今天晚上也从缺，那就难免令人带著失望离开了....尽量想拣了一个之前未有机会试过的，基本上店自慢的 Le Big Fernand 以及 Le Bartholome都已尝过了。再扫喵一下，就点了以牛仔肉作主料的 Le Victor。照旧加一客薯条及饮料，一个combo set就刚刚够我一个人吃....这法式汉堡最大的特色，无疑是来自那味道浓厚丰腴的半溶蓝芝士....除了有味极有个性的creamy blue cheese以外，大量焦糖洋葱的出现亦令整个汉堡的滋味提升了不少。洋葱入口甜度极为突出而不腻，非常美味。再添上同样带甜的特制蛋黄酱，可算是甜上加甜....牛肉patty点了medium rare的熟
相比起旧舖地方无疑是更偌大舒适。单论环境已是嬴晒....
初时会以为新环境新店子会在餐牌上设计新的点子....怎料到食物与饮料阵容大体上没有大改变，就连每间舖独有的Special Edition burger，以三文鱼作主材料的今天晚上也从缺，那就难免令人带著失望离开了....尽量想拣了一个之前未有机会试过的，基本上店自慢的 Le Big Fernand 以及 Le Bartholome都已尝过了。再扫喵一下，就点了以牛仔肉作主料的 Le Victor。照旧加一客薯条及饮料，一个combo set就刚刚够我一个人吃....
这法式汉堡最大的特色，无疑是来自那味道浓厚丰腴的半溶蓝芝士....
24 浏览
1 赞好
0 留言
17 浏览
0 赞好
0 留言
牛肉patty点了medium rare的熟度，弄出来色水微红肉汁丰盈，火喉控制得极佳....
16 浏览
0 赞好
0 留言
新分店的薯条，跟旧店的软塌塌淰淰的质感没有两样。跟我们平常吃惯的脆卜卜极香口的甚有出入，可以说是并不太合个人口味的....吃后很老实的跟负责人谈过，他也说许多人客亦曾问过相类的问题，而他说这薯条是全然根据总店的recipe去做的....听后小弟不禁暗忖 : "可能所谓的"French Fries"是这般的口感吧"。不过负责人强调若客人想要吃脆口的，他们亦非常乐意去做....
16 浏览
2 赞好
0 留言
15 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
