蜀大俠 (已結業)

之前在深圳吃过一次蜀大侠，也是听朋友推荐了很久的。前一阵终于在香港开了，一开始好像很火爆完全没办法订上位，这次约了爱吃辣的朋友在星期一吃，终于解了个心愿。环境真不错，一进门就闻到香辣气息，很诱人。我们坐在窗边位置，很宽敞，装修也很入时，有点中国风~功能表和菜品的名字很有新意，有些不太清楚是什么，问了服务人员，也很耐心给我们讲解。我们点了红白鸳鸯锅底，红汤辣椒花椒用料很足！尝试了主打的牛肚、黄喉和冰镇鹅肠，菜单上都有贴心注明下锅秒数，我们认真地跟店家推荐的秒数下锅，真的刚刚好！尤其是原来总是很难掌握的牛肚和鹅肠，吃起来熟度正好，口感绝佳！牛肚下面铺了一层切得薄薄的白萝卜片，味道很惊喜！羊肉片肥瘦相间，味道正好，冬天吃来还特别温补。牛肉切得很大片，分量足，味道口感都不错，值得推荐！还点了娃娃菜及山药做配菜，山药是大根的长山药，吃起来脆脆的，特别爽口。饭后特意试了四川出名的小吃—红糖粑粑和冰粉。红糖熬得特别香浓，甜甜的又不会腻，粑粑是类似糯米团炸出来的小吃，配在一起吃起来超级香甜。为了中和辛辣，听说四川人会在饭后来一碗冰粉解辣。但原来冰粉不是冰的，而是常温的类似蒟蒻一样的小吃，配料很丰富，有