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2017-09-09
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当香港人实在挺累的，每天营营役役，少有好好享受／细味生活。来到周末，今天与大家一起放慢心情及脚步，分享日前在富豪香港酒店 Alto 88 的意式半自助午餐，一起来学习意大利式的慢活节奏吧～ 位处31楼的意大利餐厅，环境古典、景观开扬，气氛也是很棒，曾两度吸引我来享用午／晚餐。数年后，餐厅已由 Zeffirino 改名为 Alto 88，窗外美景依然，而典雅的水晶灯、富艺术色彩的花瓶、特色彩色玻璃，则是卖少见少，因此更觉宝贵。 细心想想，即时香港新派意大利菜林立，主打传统意大利菜的餐厅，似乎只剩 Sabatini 及这里了～所以更加想用相机拍下每一细节！ 也要感谢天父做美，这日天朗气清，在嘴巴饱尝意大利美食同时，眼睛也可以同时饱尝香港繁华美景～ 视乎食物的配搭及选择，这里的三／四道菜半自助午餐$298-$388，其中头盘可选 Daily Soup 或 Antipasti buffet，我们想都不用想要选后者吧！ Alto 88 的自助意式头盘，选择未必是最多，但选择都精致、款式都很吸引；除了杂果并盘、杂菜沙律、红菜头沙律、粟米、番茄干、番茄沙律、烟三文鱼、烟鲛鱼等，又有好些坊
位处31楼的意大利餐厅，环境古典、景观开扬，气氛也是很棒，曾两度吸引我来享用午／晚餐。数年后，餐厅已由 Zeffirino 改名为 Alto 88，窗外美景依然，而典雅的水晶灯、富艺术色彩的花瓶、特色彩色玻璃，则是卖少见少，因此更觉宝贵。
细心想想，即时香港新派意大利菜林立，主打传统意大利菜的餐厅，似乎只剩 Sabatini 及这里了～所以更加想用相机拍下每一细节！
也要感谢天父做美，这日天朗气清，在嘴巴饱尝意大利美食同时，眼睛也可以同时饱尝香港繁华美景～
视乎食物的配搭及选择，这里的三／四道菜半自助午餐$298-$388，其中头盘可选 Daily Soup 或 Antipasti buffet，我们想都不用想要选后者吧！
Alto 88 的自助意式头盘，选择未必是最多，但选择都精致、款式都很吸引；除了杂果并盘、杂菜沙律、红菜头沙律、粟米、番茄干、番茄沙律、烟三文鱼、烟鲛鱼等，又有好些坊间少见，如鱼生包柚子、意式芝士卷、三文鱼冻等选择。
大家都喜欢上面又美又好吃的三文鱼冻，另外下图的海鲜沙律、蛋饼、意式杂菜、茄子、蜜瓜拌24个月巴马火腿都挺好吃～
除了 buffet 主桌，餐厅还有一角摆放著 Hot appetizers，包括非常有趣的炸流心蛋、烤帆立贝、烤意大利青瓜等小吃。
每款食物都取些回来，加上面包篮、黑醋及橄榄油后，我们不客气要开动了！这天的重点，绝对是 Parma Ham 拌蜜瓜，不过清甜的水果、新鲜的沙律，以及充满特色的炸流心蛋，也挺得我心啊～
慢慢吃完头盘后，大家又选了两款 Pasta 共享；这是 Spaghetti Carbonara Style，意粉很具口感，酱汁又香又浓，好吃！由于之后尚有肉类主菜，所以份量不会太大，吃来刚好。
另一款 Risotto with Asparagus and Toasted Almond 以露笋及杏片为主导，口味较清怡，意大利饭带有米骨、口感出众，素食人士也适宜食用呢～
来到主菜环节，我们点了其中三款一起分享。首先是 Roasted Pork Tenderloin Medallion，厚切的猪柳柔软富肉汁，拌上椰菜花蓉相当可口，加上香脆格仔薯片更加吸引了～
接著是 Japanese Red Snapper Fillet，鲷鱼火候不俗，外脆内嫩，拌上西柚及鲜橙清爽怡人，底下的法边豆也相当好吃，一条都没有吃剩呢。
最后一款是素食的 Roasted Stuffed Portobello Mushroom，从来喜欢吃大啡菇，烤过香气更盛，如果多芝士就完美了！如果以上主菜都未合心水，还可以+$90选店内的4款招牌主菜，如龙虾意粉、烤羊架等，选择非常多样化～
来到甜品环节，大家都弃芝士并盘，选择甜蜜蜜的结尾：首先是 Apple Mousse Cake，成品结合了慕丝蛋糕及苹果批的特点，清香得来多了一份滑溜感，挺有趣！
接著是 Creme Caramel Custard，超滑溜的焦糖布甸，蛋香及甜度都很完美，边吃边叹咖啡，感觉太享受了！
最后是我无论如何不能抗拒的 An Array of Artisanal Ice Cream，天气炎热，索性士多啤梨、云尼拿、朱古力全拿下；不能不说，这经典三色雪糕的组合及诱惑，非常美妙！
最后，把我这杯香醇迷人的 Cappuccino 慢慢喝光，除了肚子大大满足，心灵及精神也经历放空后再充电，可以精神抖擞地离开～期待下次再吃再聚！
张贴
