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农家风味
2014-11-11 1683 浏览
攦粉是中山美食，有过百年历史，纯米浆制造，米香滑溜！今次我不食攦粉转而食香葱阔条面，面刚好与攦粉相反是用麦造的！店舖的门面朴实，似是有在告诉途人 " 只凭厨艺，不卖花巧 " 之感 ~店仔细细，装修简约，一望而尽，最抢眼系正中央有个……原来是“蔡澜推荐，香港最好餐厅之一” 的牌匾!茶记般的餐牌，平实又耐用，菜式一目了然 ~五花腩肉攦粉 $30 (转香葱阔条面, 另加$1):汤底选酸辣汤，微酸带甜亦有惹味不呛喉的辣，味道独特还带醇厚并非坊间能喝的酸辣汤~香葱阔条面的面质既柔软又Q韧，麦味特别香浓，挂汤力一般，食入口会有种天然纯正的口感~厚切猪腩，咸香满溢，食落口真是会 "Wow" 感叹一声，很久也没有食过厚身但入口即溶、不腻即化的猪膏猪皮，瘦肉方面当然是不干削的肉质~哈! 连汤也喝光就知好味道! 农家风味重，别处吃不到!我没有过份吹捧，如果各位经过这儿必定要一试!
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攦粉是中山美食，有过百年历史，纯米浆制造，米香滑溜！今次我不食攦粉转而食香葱阔条面，面刚好与攦粉相反是用麦造的！
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 店舖的门面朴实，似是有在告诉途人 " 只凭厨艺，不卖花巧 " 之感 ~
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 店仔细细，装修简约，一望而尽，最抢眼系正中央有个……
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 原来是“蔡澜推荐，香港最好餐厅之一” 的牌匾!
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 茶记般的餐牌，平实又耐用，菜式一目了然 ~
五花腩肉香葱阔条面
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 五花腩肉攦粉 $30 (转香葱阔条面, 另加$1):
汤底选酸辣汤，微酸带甜亦有惹味不呛喉的辣，味道独特还带醇厚并非坊间能喝的酸辣汤~
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 香葱阔条面的面质既柔软又Q韧，麦味特别香浓，挂汤力一般，食入口会有种天然纯正的口感~
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 厚切猪腩，咸香满溢，食落口真是会 "Wow" 感叹一声，很久也没有食过厚身但入口即溶、不腻即化的猪膏猪皮，瘦肉方面当然是不干削的肉质~
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 哈! 连汤也喝光就知好味道! 农家风味重，别处吃不到!
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 我没有过份吹捧，如果各位经过这儿必定要一试!
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2014-11-09
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $31 (晚餐)
    推介美食
    五花腩肉香葱阔条面