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2020-02-03
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初十陪妈咪去饮下菜食下小菜，顺便呼吸下新鲜空气。菜馆人客居然接近坐满，喺近日疫情影响下都算难能可贵。菜式全部换上贺年意头菜名，但价钱仍保持原价无坐地起价天气凉返少少，当然要食羊暖身。点左道由细到大都爱食嘅小菜——京葱爆羊肉，调味咸甜适中，相当惹味又够镬气。羊肉经爆炒后仍保持鲜嫩膻香，配上爽脆带微辣嘅京葱，一大撮夹入口中，口感相当丰富。雪菜同百页系绝配，雪菜清淡不咸，却能辟去百页嘅黄豆腥味，两者同样爽口相配。肉末配叉子烧饼同样为上海地道名菜之一，填满咸香嘅肉末令烧饼更充实不寡，同时充满饱足感本身腌制过嘅咸榨菜配上肥猪肉，爽脆带油香，单吃浓味，但配上松化中带烟韧嘅烧饼就恰到好处唯一美中不足嘅系烧饼深度不足，填充空间有限，食哂都仲剩返好多肉碎。需时制作嘅红焖黑棕鹅，$138嘅价钱有髀有鹅胸，加加埋埋有成十件，相当抵食酱汁系狮子头嘅红烧汁，好惹味，经焖煮嘅鹅肉扎实不老，皮与肉间带一层厚嫩嘅脂肪，油香十足，好邪恶呀
初十陪妈咪去饮下菜食下小菜，顺便呼吸下新鲜空气。菜馆人客居然接近坐满，喺近日疫情影响下都算难能可贵。菜式全部换上贺年意头菜名，但价钱仍保持原价无坐地起价
京葱爆羊肉
$85
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天气凉返少少，当然要食羊暖身。
点左道由细到大都爱食嘅小菜——京葱爆羊肉，调味咸甜适中，相当惹味又够镬气。
京葱爆羊肉
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羊肉经爆炒后仍保持鲜嫩膻香，配上爽脆带微辣嘅京葱，一大撮夹入口中，口感相当丰富。
雪菜百页毛豆
$58
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雪菜同百页系绝配，雪菜清淡不咸，却能辟去百页嘅黄豆腥味，两者同样爽口相配。
榨菜肉末配叉子烧饼（3件）
$85
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肉末配叉子烧饼同样为上海地道名菜之一，填满咸香嘅肉末令烧饼更充实不寡，同时充满饱足感
榨菜肉末配叉子烧饼（3件）
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本身腌制过嘅咸榨菜配上肥猪肉，爽脆带油香，单吃浓味，但配上松化中带烟韧嘅烧饼就恰到好处
唯一美中不足嘅系烧饼深度不足，填充空间有限，食哂都仲剩返好多肉碎。
秘制红焖黑棕鹅
$138
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酱汁系狮子头嘅红烧汁，好惹味，经焖煮嘅鹅肉扎实不老，皮与肉间带一层厚嫩嘅脂肪，油香十足，好邪恶呀
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