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2024-01-27
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无啦啦的寒流袭港，同朋友相约来到太和的居酒屋食晚餐。鮨一的店舖细少，很有日本小店的味道。适逢撞正天气寒冷，但无阻我地食寿司的兴致。不过我地会先点暖身的煮物，然后再叫寿司。🍲🍣🥢🎎🏮✨ 味噌煮牛舌（$68），每一块牛舌都煮得好腍，质感厚身，又带点爽口弹牙，旁边的白萝卜完全地渗入味噌的甜味。🐮👅✨ 辣酒煮广岛蚝（$78），广岛蚝每只都大大只，汤底以辣酒煮，浓浓的酒味和蒜香味都很突出，十分惹味，趁热饮相当暖身。🦪🍶🔥串烧🍢🔥✨ 盐烧牛舌（$38），烧的牛舌使用牛舌心最嫩口的位置，比煮的更为爽口，而且入口细嫩甜滑。✨ 盐烧鸡肾（$28），鸡肾很有咬口，爽脆入味。✨ 烧日本迷你甘薯($18)，甘薯每粒的份量少少，味道甘香。✨ 上十贯目（$218），餐厅当天时令的寿司包括三文鱼、火炙碟鱼边、鲷鱼、剑鱼腩、蟹棒、帆立贝、池鱼、日本马粪海胆、北寄贝和双甜虾寿司，每一件寿司都好新鲜，而且可以食到唔同类别的刺身，甘甜美味，真系啱哂唔想谂食咩嘅我。在十贯目中，唯一一件的火炙碟鱼边送上枱上时都烧到出哂油，所以特别追加左一件，碟鱼边面层烧到浮了一层油脂，中间的位间会有少少爽口，但又做到入口即溶的口感，绝对是回味
无啦啦的寒流袭港，同朋友相约来到太和的居酒屋食晚餐。鮨一的店舖细少，很有日本小店的味道。适逢撞正天气寒冷，但无阻我地食寿司的兴致。不过我地会先点暖身的煮物，然后再叫寿司。🍲🍣🥢🎎🏮
味噌煮牛舌
$68
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✨ 味噌煮牛舌（$68），每一块牛舌都煮得好腍，质感厚身，又带点爽口弹牙，旁边的白萝卜完全地渗入味噌的甜味。🐮👅
辣酒煮广岛蚝
$78
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✨ 辣酒煮广岛蚝（$78），广岛蚝每只都大大只，汤底以辣酒煮，浓浓的酒味和蒜香味都很突出，十分惹味，趁热饮相当暖身。🦪🍶🔥
串烧🍢🔥
✨ 盐烧牛舌（$38），烧的牛舌使用牛舌心最嫩口的位置，比煮的更为爽口，而且入口细嫩甜滑。
✨ 盐烧鸡肾（$28），鸡肾很有咬口，爽脆入味。
✨ 烧日本迷你甘薯($18)，甘薯每粒的份量少少，味道甘香。
上十贯目
$218
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✨ 上十贯目（$218），餐厅当天时令的寿司包括三文鱼、火炙碟鱼边、鲷鱼、剑鱼腩、蟹棒、帆立贝、池鱼、日本马粪海胆、北寄贝和双甜虾寿司，每一件寿司都好新鲜，而且可以食到唔同类别的刺身，甘甜美味，真系啱哂唔想谂食咩嘅我。在十贯目中，唯一一件的火炙碟鱼边送上枱上时都烧到出哂油，所以特别追加左一件，碟鱼边面层烧到浮了一层油脂，中间的位间会有少少爽口，但又做到入口即溶的口感，绝对是回味无穷。🍣🥢🤤
香葱拖罗反卷& 三文鱼亲子反卷
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✨ 香葱拖罗反卷（$82），反卷放上粒粒圆波波的拖罗蓉，味道甘香鲜甜，再拌上碎的香葱，令反卷添加阵阵清新的味道。🐟🤩
✨ 三文鱼亲子反卷（$75），反卷包住紫菜、三文鱼粒和滑溜的软芝士，寿司饭的上层舖上一层薄薄的三文鱼片和三文鱼籽，整个反卷的层次丰富，外型吸引，一口一件充满一份满足感。🍣🍙🧀😋
抹茶慕丝蛋糕
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✨ 抹茶慕丝蛋糕（$32），浓浓的抹茶和蛋糕约3:1，慕丝的部分非常顺滑，蛋糕又很松软，食埋这个甜品，真的大满足呢☺️👏🏼🍰🍵
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