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2021-07-10
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不是潮州人，但对潮州嘅食物总有一份特别嘅感情。 城中嘅地道潮州餐厅，都会特地去试一次，如果餐厅有Special Menu，更加会去特别试吓，呢个就系今次去凯悦轩嘅主因。 当然你不要期待到好似食好蔡馆，或者是好酒好蔡又或是九龙城嘅地道潮州打冷店嘅火花，呢度俾你嘅系细水流长嘅家常巧手式。 先拔头筹嘅系榄角梅膏骨，看样子已经想高举奥运10分牌，腩肉肥瘦适中，唔会死系得个肥美肉感，咸咸嘅肉骨加上梅子，绝对令人觉得开胃，送饭更是一流。 虾干春菜豆酱鸡球煲，绝对是令人感受到春天的气息，春菜嘅独特香气令到呢个菜式添上一个独特嘅个性，豆酱嘅浓郁令到个鸡更加出色，每啖都是嫩滑得惊人，犹如遇上青春少女嘅如沐春风。 个人最喜欢云腿肉枕白菜，个样好特别，真系成个枕头咁，甜到飞起的津白菜包着瑶柱，萝卜，虾饺，金华火腿，仲有猪肉，加上晶凝通透嘅汁，又系清丽脱俗的代表。 尾声系豆酱虫草花捞鱼饭，我成日都好想食潮州嘅经典鱼饭，但系呢度同埋我认识潮州嘅麻甩鱼饭唔同，将乌头鱼拆鱼肉加上莴笋丝同虫草花𠮶种缤纷味道，令人难忘。 潮州点可以唔食糖醋煎面，平时你会吃到非常粗犷嘅感觉，
城中嘅地道潮州餐厅，都会特地去试一次，如果餐厅有Special Menu，更加会去特别试吓，呢个就系今次去凯悦轩嘅主因。
当然你不要期待到好似食好蔡馆，或者是好酒好蔡又或是九龙城嘅地道潮州打冷店嘅火花，呢度俾你嘅系细水流长嘅家常巧手式。
先拔头筹嘅系榄角梅膏骨，看样子已经想高举奥运10分牌，腩肉肥瘦适中，唔会死系得个肥美肉感，咸咸嘅肉骨加上梅子，绝对令人觉得开胃，送饭更是一流。
虾干春菜豆酱鸡球煲，绝对是令人感受到春天的气息，春菜嘅独特香气令到呢个菜式添上一个独特嘅个性，豆酱嘅浓郁令到个鸡更加出色，每啖都是嫩滑得惊人，犹如遇上青春少女嘅如沐春风。
个人最喜欢云腿肉枕白菜，个样好特别，真系成个枕头咁，甜到飞起的津白菜包着瑶柱，萝卜，虾饺，金华火腿，仲有猪肉，加上晶凝通透嘅汁，又系清丽脱俗的代表。
尾声系豆酱虫草花捞鱼饭，我成日都好想食潮州嘅经典鱼饭，但系呢度同埋我认识潮州嘅麻甩鱼饭唔同，将乌头鱼拆鱼肉加上莴笋丝同虫草花𠮶种缤纷味道，令人难忘。
潮州点可以唔食糖醋煎面，平时你会吃到非常粗犷嘅感觉，但呢度嘅煎面每条都非常之细致，加上糖和醋，双重夹击，饱肚得来又有甜品嘅气息。
没有叫这里最经典嘅甜点，当然为咗食佢嘅冰花绿豆清心丸。清心丸嘅烟韧绝对无令你失望，满口都系绿豆香，不能错过。
呢个咁精彩嘅潮式菜单将会提供到去8月31号，有兴趣嘅快啲订位啦。
凯悦轩 尖沙咀河内道18号香港尖沙咀凯悦酒店3楼
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