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2024-09-28
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说起香港美食，牛腩面绝对系不二之选，逛完百货店，见到呢间有名的清汤腩专门店就入去浅尝，店舖光猛明亮，干净简洁，主打清汤腩为主的粉面，仲可以升级崩沙腩、坑腩、爽腩，食到有几刁钻就几刁钻。清汤牛腩捞面（HKD 72):呷一啖汤头，用上新鲜牛腩牛骨熬煮而煮既汤头，特别鲜甜，清淡而又富有层次感，牛腩变得非常软嫩，肉质吸收了汤汁的精华，散发出浓郁的肉香。捞面面条比较弹牙，与香浓牛汤汁相结合，吸收了汤的味道，仲有焯水的清爽青菜，蘸上蚝油，好清爽，好好味。清汤牛三宝河粉（HKD 64):分别有包括牛腩、牛筋、牛肚，份量十足，萝卜很软焾，大量碘质，半肥瘦提早扬声即可，牛肚好软焾，牛筋够弹力，牛腩好入味，加上葱头，零舍香，带出清汤嘅鲜甜。冻柠茶（HKD +8 ): 柠檬茶茶底够顺滑，不会苦涩，加上挤压过嘅柠檬，甜与酸完美融合，不错。冻奶茶（HKD +8 ): 香滑无比，淡奶味够浓厚特出，茶底香浓，大满足。总结：必食清汤牛腩 汤头鲜甜记得沾上自家制辣椒油
清汤牛腩捞面（HKD 72):
呷一啖汤头，用上新鲜牛腩牛骨熬煮而煮既汤头，特别鲜甜，清淡而又富有层次感，牛腩变得非常软嫩，肉质吸收了汤汁的精华，散发出浓郁的肉香。捞面面条比较弹牙，与香浓牛汤汁相结合，吸收了汤的味道，仲有焯水的清爽青菜，蘸上蚝油，好清爽，好好味。
清汤牛三宝河粉（HKD 64):
分别有包括牛腩、牛筋、牛肚，份量十足，萝卜很软焾，大量碘质，半肥瘦提早扬声即可，牛肚好软焾，牛筋够弹力，牛腩好入味，加上葱头，零舍香，带出清汤嘅鲜甜。
冻柠茶（HKD +8 ): 柠檬茶茶底够顺滑，不会苦涩，加上挤压过嘅柠檬，甜与酸完美融合，不错。
冻奶茶（HKD +8 ): 香滑无比，淡奶味够浓厚特出，茶底香浓，大满足。
总结：
必食清汤牛腩 汤头鲜甜
记得沾上自家制辣椒油
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