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2024-09-08
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岩从日本旅游翻黎，对寿喜烧真系意犹未尽，呢间餐厅的烹饪师傅以传统席前烹煮寿喜烧，可以提供视觉和味觉的双重享受之余，仲可以同主厨互动下，食物分量好足，水准无错，餐厅装修偏和式风格,，同朋友食的好满足。前菜三点前菜有矶煮鲍鱼、蟹膏豆腐同埋水云菜，矶煮鲍鱼鲜味浓郁，口感弹牙，蟹膏豆腐好滑溜，入口有蟹膏嘅鲜味，水云菜配有酸汁，好开胃清新。三文鱼籽蟹肉茶碗茶碗蒸滑嫩顺口，三文鱼籽粒粒饱满，松叶蟹肉口感绵密，炖蛋的滋味入口即化， 海鲜的鲜甜齿颊留香。A4和牛肉眼肉眼口感软嫩，肉质细致，刚好五成熟，一咬满口油香，系入口即溶的牛肉口感，加埋淡淡蛋汁同白饭一齐食，感觉真系超满足。A4和牛西冷西冷牛味比肉眼更香浓多汁，油脂分布平均，肉质鲜嫩，牛味香浓，主厨的独门酱汁令牛的浓郁香味发挥得淋漓尽致 。旬野菜盛合蔬菜种类很多，有新鲜的冬菇、豆腐、南瓜，娃娃菜等，吸尽寿喜烧汁同埋和牛嘅肉汁，好入味，食落鲜甜，清新解腻。日本黑豚西冷肉片幼滑，相对而言没有和牛那么油脂甘香，肉味道浓郁，但各有特色， 肉质纤细，入口软嫩有弹性，肉味香甜不腻。舞茸菇清汤舞茸的口感滑嫩，搭配汤底的清香，清淡而不失风味，让人回味无穷。开心果雪
岩从日本旅游翻黎，对寿喜烧真系意犹未尽，呢间餐厅的烹饪师傅以传统席前烹煮寿喜烧，可以提供视觉和味觉的双重享受之余，仲可以同主厨互动下，食物分量好足，水准无错，餐厅装修偏和式风格,，同朋友食的好满足。
前菜三点
前菜有矶煮鲍鱼、蟹膏豆腐同埋水云菜，矶煮鲍鱼鲜味浓郁，口感弹牙，蟹膏豆腐好滑溜，入口有蟹膏嘅鲜味，水云菜配有酸汁，好开胃清新。
前菜三点
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前菜三点
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前菜三点
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三文鱼籽蟹肉茶碗
茶碗蒸滑嫩顺口，三文鱼籽粒粒饱满，松叶蟹肉口感绵密，炖蛋的滋味入口即化， 海鲜的鲜甜齿颊留香。
三文鱼籽蟹肉茶碗
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A4和牛肉眼
肉眼口感软嫩，肉质细致，刚好五成熟，一咬满口油香，系入口即溶的牛肉口感，加埋淡淡蛋汁同白饭一齐食，感觉真系超满足。
A4和牛西冷
西冷牛味比肉眼更香浓多汁，油脂分布平均，肉质鲜嫩，牛味香浓，主厨的独门酱汁令牛的浓郁香味发挥得淋漓尽致 。
A4和牛肉眼
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旬野菜盛合
蔬菜种类很多，有新鲜的冬菇、豆腐、南瓜，娃娃菜等，吸尽寿喜烧汁同埋和牛嘅肉汁，好入味，食落鲜甜，清新解腻。
旬野菜盛合
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日本黑豚西冷
肉片幼滑，相对而言没有和牛那么油脂甘香，肉味道浓郁，但各有特色， 肉质纤细，入口软嫩有弹性，肉味香甜不腻。
日本黑豚西冷
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舞茸菇清汤
舞茸的口感滑嫩，搭配汤底的清香，清淡而不失风味，让人回味无穷。
舞茸菇清汤
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舞茸菇清汤
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开心果雪糕
幼滑雪糕配搭著充满香味的开心果粒与果仁粒，口感细致绵滑，令口感层次更加丰富，加上哈密瓜的清新，真系呢餐饭的完美ending
开心果雪糕
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