影片
更多
2017-02-06
5788 浏览
由于家中有喜庆事，后辈们特意挑选这间星级中餐厅给长辈品尝。由于菜式花多眼乱，经理热心为大家介绍一些较最受欢迎及值得品尝菜式。前菜创意头抽炒粟米，炒香的粟米和头抽出乎意料地夹，豉油的咸味不会抢去粟米的鲜甜，很有新鲜感！曾经饮过一些酒楼沟杏仁粉的猪肺汤，故上菜前心里抱著没期望的心态，但眼看这色泽皎洁的炖汤，先前的忐忑的心情即时一扫而空。乳白色的炖汤幼滑浓郁，杏汁磨得幼细，汤料很充足，每碗都有两个菜胆瘦肉和两块猪肺，猪肺通透明显处理得很干净，入口即溶，值得推荐！需注意此炖汤需提前预订。醉鸡吃得多，醉鲍还是第一次，鲍鱼爽脆无比，整只醉鲍里里外外都渗透著玫瑰露和花雕酒香，我想师傅定必花了不少心机和时间才可令厚实的鲍鱼变成这酒心鲍！现今已经很少地方吃到猪脚筋，还是头一次吃白灼的，头抽带甜味，猪脚筋爽脆之余有黏黏骨胶原的感觉！炸虾球大粒真材实料，热辣辣肉质弹牙，配以柚子酱酸甜具创意，间中吃到柚子皮的甘甜，口感清新，就算多吃也不觉油腻！蒸肉饼配白饭一流，吃到粒粒爽口的鱿鱼和墨汁独特的味道，肉饼打得弹牙，中间的蛋黄令整个肉饼更惹味甘香。广岛蚝比预期中大及肉厚，焗蚝火喉控制得相当好，肉质鲜嫩而边位并没有因
前菜创意头抽炒粟米，炒香的粟米和头抽出乎意料地夹，豉油的咸味不会抢去粟米的鲜甜，很有新鲜感！
头抽炒粟米
100 浏览
0 赞好
0 留言
乳白色的炖汤幼滑浓郁，杏汁磨得幼细，汤料很充足，每碗都有两个菜胆瘦肉和两块猪肺，猪肺通透明显处理得很干净，入口即溶，值得推荐！需注意此炖汤需提前预订。
杏汁菜胆炖白肺
93 浏览
0 赞好
0 留言
凉拌醉鲍鱼
140 浏览
0 赞好
0 留言
头抽猪脚筋
149 浏览
0 赞好
0 留言
柚子酱虾球
102 浏览
0 赞好
0 留言
墨汁鸳鸯鱿鱼蒸肉饼
99 浏览
0 赞好
0 留言
姜葱焗广岛蚝
102 浏览
0 赞好
0 留言
芝麻卷
112 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
