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2015-03-16
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酱油蟹 - 每次去韩国都无缘吃到, 但身边的朋友却说 “你咁钟意食蟹, 酱油蟹系必试架!” Um…不过近年都是去日本多, 暂时未有计划去韩国呢…虽则近年韩流无间断袭港, 但仍然未见到酱油蟹出现, 直至上年终于见影喇! 还未算很多地方有, 无意中见到这间炑八又有酱油蟹又有韩烧, 试试打去订台喇, 不过电话都几难打, 打几次先通同有人听呢! 店员电话问是否团购, “唔系呀, 不过想留定一客酱油蟹, 唔该!” 随即亦上网八卦一下团购的套餐, 原来是韩烧套餐, 不过团购已经结束, 不打紧啦!7点准时到达, 店员说要安排座位叫我们等等, 等的时候, 突然有个都是客人的女仔问我及友人是否两个人, 原来她们买了2人及4人团购, 但临时有两个朋友甩底, 又已经订了台, 问我们介不介意用了它, 免得浪费。如店员说无问题, 我当然无问题啦! 最后是OK的! 安排座位后, 店员递上团购专用的menu, 店员叫我们拣要什么, order完店员极快速收了menu, 都赶不及影相, 上网找回二人晚市韩烤套餐, 6拣2的烤肉中, 我们拣选了牛肋骨肉及五花腩肉, 及韩式炒年糕。另提醒店员我们之前已留的酱油蟹, 团购二
7点准时到达, 店员说要安排座位叫我们等等, 等的时候, 突然有个都是客人的女仔问我及友人是否两个人, 原来她们买了2人及4人团购, 但临时有两个朋友甩底, 又已经订了台, 问我们介不介意用了它, 免得浪费。如店员说无问题, 我当然无问题啦! 最后是OK的! 安排座位后, 店员递上团购专用的menu, 店员叫我们拣要什么, order完店员极快速收了menu, 都赶不及影相, 上网找回二人晚市韩烤套餐, 6拣2的烤肉中, 我们拣选了牛肋骨肉及五花腩肉, 及韩式炒年糕。另提醒店员我们之前已留的酱油蟹, 团购二人晚市韩烤套餐及酱油蟹套餐各HK$198, 加一。
Order后才有时间看清楚店内环境, 都是蛮韩式的设计, 台面都算够位, 台与台之间亦不算太窄, 空间感OK! 櫈子可以打开坐垫放入自己的随身物品, 不过如果有靠背就更好吧! 每台的烤炉上方都有伸缩吊挂式抽气管, 吃完衣服都不会沾有油烟味啦!
介绍一下台面上的东东, 当然有韩式银餐具及韩烤酱料, 分别有豉油, 韩辣酱及盐。最左手边还有两小旧肥膏开炉用以代替油, 既天然又不浪费! 当然少不了韩国料理必有的前菜, 可是我不太好腌渍物, 好在友人钟意食, 前菜有泡菜, 洋葱, 茄子, 白萝卜及芽菜, 友人说除了茄子没什么味道外, 其他都好味, 提一提友人是可以refill的, 即是喜上眉梢, 哈!
另一边已放有生菜篮, 除了生菜, 还有少许生蒜, 青椒及青瓜, 都是烤肉的佐料, 而且都是可以refill的。跟餐饮品方面叫了忌廉沟鲜奶, 另外友人叫了一杯Asahi HK$38, 当然还有水提供。工具上每张台都有夹子及铰剪方便烤肉时用~
之后店员拿了一个茶壶过来, 原来是蛋浆, 分别有纯蛋浆及加入泡菜两款, 如不是团购的还会有芝士呢! 今次亦都是我第一次试炉边蛋, 这概念是用烤肉时的热力拎蛋熟透, 当然熟的速度及程度是跟火力大小有关, 我们不是开到最大火烤肉, 炉边蛋差不多到尾声就食得, 食落似蒸蛋, 都几滑, 不过没什么蛋味, 不过不失。
好快就上牛肋骨肉及五花腩肉, 不知是否团购关系份量不算太多。先说牛肋骨肉, 是腌了的, 切得刚好一啖一旧, 甜甜地, 点少少盐更可以令牛味更出, 肉质都几稔, 不错。至于五花腩肉, 上台时仍然雪得有点硬...跟韩国本土一样没有腌的, 就是要食天然的肉味, 但无论肉味及SIZE都不及本土, 厚些会比较好, 不过用生菜等佐料包起来吃, 还是合格的。
韩式炒年糕对港人来说都不是新鲜事喇吧, 味道比坊间的辣了些, 味道尚可!
压轴出场的是我最期待的,生腌酱油蟹, 跟餐有饭及汤, 因为烤肉套餐已有两个饭就叫店员少给一个饭以免浪费吧! 酱油蟹比想像中细, 但蟹膏都OK多而很鲜味, 不过不喜欢的人可能会觉得腥, 之前食过蟹刺身都会知道蟹刺身的肉质会比较稔, 经酱油腌后味道仍然鲜, 很不错, 又不会说过咸。
而饭的确是酱油蟹的好朋友, 因酱油及蟹膏都是浓味, 饭起了中和作用, 不太吃饭的我都吃了半碗呢!
起初觉得不太够, 谁不知吃完超饱, 满足的一餐。如果不是因为有团购, 相信平均每人都要300蚊以上, 算是偏贵少少。而店员都好快手, 有求必应, 不知是否太忙, 大多说话没有语调及表情…另外, 如果有人生日切蛋糕, 场内还会播韩版生日歌呢!
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