影片
更多
2017-08-23
128 浏览
现今火锅不单没有季节之分，近年亦越玩越多花样，不再单单是打边炉咁简单。我们伟大的祖国更加玩得出神入化，甚么九宫格麻辣火锅、蒸气火锅、海底捞......等等。而最近来自北京，在港澳台有数百家分店的黄记煌在香港开店，主打三汁焖锅，见未食过，就跟食友试试。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊黄记煌位于尖沙咀，位置非常方便就脚。店内空间感十足，座位以卡位为主。餐牌设计成中国式大门，非常别致。食店主要提供焖锅，焖锅可选鸡、牛、海鲜，除了指定几款焖锅外，也可自选焖锅组合，汁底则有五款选择，有辣有唔辣。另外食完焖锅还可以加配火锅料，一般丸类、猪牛羊鸡、海鲜、蔬菜和粉面都有提供，最特别是食店跟许留山合作，在店内都可以点许留山的甜品或饮品，食完就算想食甜品都不用转场。竹炭花生($10)竹炭花生是餐前小吃，每二人有一碟。花生外表呈炭黑色，食落其实同普通如皮花生差不多。银菊露($48)银菊露一瓶大约可分三至四杯，雪得够冻，甜度适中，打边炉不可少。牛魔皇焖锅($298)侍者先送来一个类似花瓶的东西，原来里面已经放满焖锅的所有食材。侍者首先从瓶盖倒出底油，底油是预先雪硬了，食用时才加热溶化。因为三汁焖锅是主张把传统药膳的滋补
而最近来自北京，在港澳台有数百家分店的黄记煌在香港开店，主打三汁焖锅，见未食过，就跟食友试试。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
黄记煌位于尖沙咀，位置非常方便就脚。店内空间感十足，座位以卡位为主。
餐牌设计成中国式大门，非常别致。食店主要提供焖锅，焖锅可选鸡、牛、海鲜，除了指定几款焖锅外，也可自选焖锅组合，汁底则有五款选择，有辣有唔辣。另外食完焖锅还可以加配火锅料，一般丸类、猪牛羊鸡、海鲜、蔬菜和粉面都有提供，最特别是食店跟许留山合作，在店内都可以点许留山的甜品或饮品，食完就算想食甜品都不用转场。
竹炭花生($10)竹炭花生是餐前小吃，每二人有一碟。花生外表呈炭黑色，食落其实同普通如皮花生差不多。
竹炭花生
$10
4 浏览
0 赞好
0 留言
银菊露一瓶大约可分三至四杯，雪得够冻，甜度适中，打边炉不可少。
银菊露
$48
7 浏览
0 赞好
0 留言
侍者先送来一个类似花瓶的东西，原来里面已经放满焖锅的所有食材。
牛魔皇焖锅
$298
3 浏览
0 赞好
0 留言
牛魔皇焖锅
$298
4 浏览
0 赞好
0 留言
牛魔皇焖锅
$298
10 浏览
0 赞好
0 留言
牛魔皇焖锅
$298
7 浏览
0 赞好
0 留言
牛魔皇焖锅
$298
12 浏览
0 赞好
0 留言
牛魔皇焖锅
$298
12 浏览
0 赞好
0 留言
牛魔皇焖锅
$298
14 浏览
0 赞好
0 留言
牛魔皇焖锅
$298
11 浏览
0 赞好
0 留言
牛魔皇焖锅
$298
7 浏览
0 赞好
0 留言
牛魔皇焖锅
$298
7 浏览
0 赞好
0 留言
牛魔皇焖锅
$298
7 浏览
0 赞好
0 留言
牛魔皇焖锅
$298
9 浏览
0 赞好
0 留言
牛魔皇焖锅
$298
9 浏览
0 赞好
0 留言
手打墨鱼滑($68)
墨鱼滑食得出墨鱼味，口感微弹。
手打墨鱼滑
$68
11 浏览
0 赞好
0 留言
脆皮芝士肠($38)
芝士肠皮够脆，咬开很多芝士，正！
脆肉鲩片($68)
脆肉鲩是我每次打边炉必点火锅料之一，最喜欢它爽弹的口感。这脆肉鲩带点弹口，但如果再厚身一点会更好。
脆肉鲩片
$68
7 浏览
0 赞好
0 留言
云南红薯粉($30)
红薯粉放在锅内不用太久就食得，煮熟后的红薯粉呈半透明，口感微弹，吸满汤汁的味道，非常美味，所以我们之后再多点一份。
云南红薯粉
$30
9 浏览
0 赞好
0 留言
云南红薯粉
$30
5 浏览
0 赞好
0 留言
娃娃菜($35)
食得太多肉都要食点菜，娃娃菜街市买都不算平，所以一样价钱下当然点娌娌菜较为划算。娃娃菜块块叶都很完整，没有烂，非常新鲜。
娃娃菜
$35
4 浏览
0 赞好
0 留言
炸响铃($42)
炸响铃不算特别大条，不过都几松脆浸完汤都不易散，吸满汤汁又是美味。
炸响铃
$42
6 浏览
0 赞好
0 留言
炸响铃
$42
11 浏览
0 赞好
0 留言
多芒西米露($38)
多芒西米露都几多芒果，不过如一贯许留山出品，都是下得太多糖水味道偏甜。
多芒西米露
$38
7 浏览
0 赞好
0 留言
多芒小丸子($38)
因为想食小丸子和雪糕，所以我点了这个多芒小丸子。糖水底跟多芒西米露是一样，但小丸子估计解冻时间不够，非常硬，建议下次店家多留意。
多芒西米露
$38
3 浏览
0 赞好
0 留言
总结，食物质素整体不错，单点配料的火锅人均消费一般都$300起跳，但今次我们食埋糖水才三百大元，都算抵食，不过食完回家都有点口渴。
张贴
