湘舍壹號

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休息中

喺内地拥有多间分店嘅湘舍壹号原来悄悄落户湾仔华美粤海酒店为大家带来高级湘菜体验湘舍壹号嘅店面舍弃左一贯中式大红风格用上西式高雅嘅装修同我以前去过一啲比较平民化嘅湘菜小店非常唔同菜式方面主要系地道嘅湘菜菜式全部用上每日新鲜运到嘅湖南特色食材👍真正还原湘菜特色风味我今次拣左两款小菜试下🌶️酸辣凤杂侍应有特别问及我可以接受嘅辣度👍凤杂其实系鸡肠同鸡肾材料全都切成小粒所以只剩爽口口感辣度适合所以超下饭！值得一提湘舍壹号嘅东北大米饭好好好好食！米粒晶莹水亮又大又圆润而且入口不黏🥬清炒红菜苔侍应介绍系湖南特色蔬菜有「金殿玉菜」嘅美名因为营养丰富所以喺古时会作为贡品红菜苔因为含有丰富花菁素所以未炒前呈紫红色湘舍壹号嘅红菜苔去头切尾只取中间最幼嫩嘅部份所以侍应笑言厨师每日用最多时间就系择菜😂红菜苔状似菜芯但入口似芦笋咁爽口非常新鲜好味我仲试左招牌菜清炖湘舍甲鱼甲鱼经过独门处理不腥不膻所以可以清炖鱼汤清澈但入口浓浓胶质非常滋阴保身对女仕犹为有益👍湘舍壹号打破左我对湘菜嘅固有印象原来湖南菜都可以食得高雅又美味