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2023-03-06
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个人虽不算印度菜的粉丝，但也久闻ʀᴏꜱᴇᴡᴏᴏᴅ米芝莲一星印度餐厅ᴄʜᴀᴀᴛ的大名，属一位难求的餐厅级别。「ᴄʜᴀᴀᴛ」在印度菜中泛指「一口小食」，所以ᴄʜᴀᴀᴛ的主打也是富印度特色的街头美食。贵为一星的ᴄʜᴀᴀᴛ，餐厅无论装潢、服务水准、食物出品的质素和摆盘各方面应该也有保证，因此出发前并没有做太多功课，希望尽量保持那惊喜感。.餐厅在ʀᴏꜱᴇᴡᴏᴏᴅ酒店餐厅楼层5楼，有点神秘隐密。地方不算太大，室内可看到维港醉人景致。以镀金饰装潢、晚上气氛幽暗有情调。先来说总结，不吃辣的朋友不太建议到访这家星级餐厅，因为满多的招牌的菜式也带辣劲。但辣度也不算太高，应该有调整迁就港人的口味。.➰ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ➰ 💲998/ᴘᴘ.➿ᴀᴘᴘʀᴇᴛɪᴇʀ✿ ᴘᴀᴘᴀᴅᴀᴍ免费送上的餐前小食 - 辛辣的薄脆片配上酸辣酱汁。不太能吃辣的我，觉得还满刺激的。.✿ ʀᴀᴊ ᴋᴀᴄʜᴏʀɪ有印度「街头美食之王」美誉的ʀᴀᴊ ᴋᴀᴄʜᴏʀɪ，是连婚宴场合也会使用宴客用的美点。属于冷盘一口小点，外型是飞碟形状，传统上会塞满例如像脆扁豆和薯仔等馅料。可伴上乳酪酱一起享用。外型色彩丰富，味道清爽。.✿ ʙᴀᴋ
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餐厅在ʀᴏꜱᴇᴡᴏᴏᴅ酒店餐厅楼层5楼，有点神秘隐密。地方不算太大，室内可看到维港醉人景致。以镀金饰装潢、晚上气氛幽暗有情调。先来说总结，不吃辣的朋友不太建议到访这家星级餐厅，因为满多的招牌的菜式也带辣劲。但辣度也不算太高，应该有调整迁就港人的口味。
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➰ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ➰ 💲998/ᴘᴘ
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➿ᴀᴘᴘʀᴇᴛɪᴇʀ
✿ ᴘᴀᴘᴀᴅᴀᴍ
免费送上的餐前小食 - 辛辣的薄脆片配上酸辣酱汁。不太能吃辣的我，觉得还满刺激的。
.✿ ʀᴀᴊ ᴋᴀᴄʜᴏʀɪ
有印度「街头美食之王」美誉的ʀᴀᴊ ᴋᴀᴄʜᴏʀɪ，是连婚宴场合也会使用宴客用的美点。属于冷盘一口小点，外型是飞碟形状，传统上会塞满例如像脆扁豆和薯仔等馅料。可伴上乳酪酱一起享用。外型色彩丰富，味道清爽。
Raj Kachori
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✿ ʙᴀᴋᴇᴅ ꜱᴀᴍᴏꜱᴀ
ꜱᴀᴍᴏꜱᴀ亦可以说是大家所认识的咖哩角，是印度的小吃之王亦是餐厅招牌作之一，每台必点。像雪糕筒形状的ʙᴀᴋᴇᴅ ꜱᴀᴍᴏꜱᴀ，插在芝麻小盘之内。大树菠萝肉咖哩角脆筒内，配上辣椒乳酪蘸酱，不算辣，很有特色。
Baked Samosa
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Baked Samosa
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➿ᴍᴀɪɴ
✿ ᴛᴀɴᴅᴏᴏʀɪ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ ᴄʜᴇᴇᴋ
以传统大泥窑炉处理的烤和牛面颊肉，牛肉经腌制过很惹味。面看似烤至焦干但肉质还是软腍粉嫩。配上绿色的乳酪酱，味道浓郁。
Tandoori Wagyu Beef Cheek
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Tandoori Wagyu Beef Cheek
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✿ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴛɪᴋᴋᴀ ᴍᴀꜱᴀʟᴀ
印度菜其中一款必试菜式香料烤鸡咖哩。以香料及乳酪所腌制的鸡件，以高温烤到焦香，所以肉质相对上较结实。然后加上香料混合而成的辣酱汁ᴍᴀꜱᴀʟᴀ煮，橙色的的咖哩汁口感ᴄʀᴇᴀᴍʏ，充满香料香味。
Chicken Tikka Masala
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✿ ɢᴀʀʟɪᴄ ɴᴀᴀɴ
香喷喷的印度大蒜烤饼是印度菜的标配，一客四大片蘸咖哩酱一流。蒜香味不是太浓，质素正常。
Garlic Naan
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Garlic Naan
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✿ ᴅᴀʟ ɴᴀʀᴋᴇʟ
配香料咖哩烤鸡及印度烤饼之用的酱汁。
Dal Narkel
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✿ ᴘʀᴀᴡɴ ᴘᴜʟᴀᴏ
印度家常炒饭的大虾版本，有人会称呼这种饭为「抓饭」因为正宗当地人是用手吃饭的。采用陈年印度香米，饭处理得极度干身，加上香料很惹味，虾肉品质亦好。
Prawn Pulao
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✿ ʙᴏᴏɴᴅɪ ʀᴀɪᴛᴀ
卖相佳、大有新鲜感的一款乳酪酱汁配以鹰嘴豆粉制的印度鸡豆球脆脆，餐厅建议可跟大虾炒饭拌在一起享用，风味更佳。
Boondi Raita
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➿ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ
❀ ᴋʜᴜʙᴀɴɪ ᴋᴀ ᴍᴇᴇᴛʜᴀ
甜品有以杏干制成的印度甜点，再配以椰子雪糕，味道有点像英式的苹果金宝。卖相相当精美，是当地婚礼的常见的特色美点之一。
Khubani Ka Meetha
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❀ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ᴋᴜʟꜰɪ
另一款甜品是「传统印度雪糕」，是一款雪条形状的雪糕甜品。是日口味开心果，相对上口味会偏甜一点。
.➿ᴅʀɪɴᴋ
❀ ᴄʜᴀᴋᴏᴛᴀʀᴀ 💲100
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