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2019-04-12
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餐厅环境非常之舒适 座位好阔落 餐厅嘅气氛其实几浪漫 无论系情侣嚟拍拖 定系朋友仔嚟倾心事都好适合❤️而且我觉得个餐厅 好有意境 店员解释餐厅名字其实系法文黎 意思代表「梦」💭 无论装修 餐厅布置 去到餐牌都渗透住呢个元素 真心觉得好特别好有心思啊另外想值得一提嘅 系店员服务态度非常之好 而且每次上菜时都会好耐心详细咁讲解每一样菜嘅烹调煮法 材料同埋背后特别嘅意思 整体用餐感觉好良好🌝-✏️6 Shades of Flavor ($890/person)-Surprise Dish🔮讲真嘅呢个真系有带畀我惊喜😂海胆配法式炖蛋已经好特别 点知原来连个法式炖蛋 都唔系一般甜品𠮶只 面头嘅唔系焦糖 而系味噌加青口汁🤭虽然听落好似好奇怪 不!过! 法式炖蛋同味噌汁 一咸一甜咁食落竟然出奇嘅配合 仲要系越食越好食😚 铺面嘅北海道马粪海 令到个味道更加升华啊旁边嘅系轻煎蛏子配三文鱼籽 好新鲜而且口感好弹牙🔹Pan Seared Foie Gras鹅肝多士嘅鹅肝非常肥美 好浓油脂香🌝其实我本身系怕食鹅肝 因为感觉食落会好油腻🧐而且好快会觉得滞😂不过今次配埋佢旁边嘅栗子蓉 又或者系自家制嘅乳酪雪糕 就多左
无论装修 餐厅布置 去到餐牌都渗透住呢个元素 真心觉得好特别好有心思啊
另外想值得一提嘅 系店员服务态度非常之好 而且每次上菜时都会好耐心详细咁讲解每一样菜嘅烹调煮法 材料同埋背后特别嘅意思 整体用餐感觉好良好🌝
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✏️6 Shades of Flavor ($890/person)
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Surprise Dish🔮
讲真嘅呢个真系有带畀我惊喜😂海胆配法式炖蛋已经好特别 点知原来连个法式炖蛋 都唔系一般甜品𠮶只 面头嘅唔系焦糖 而系味噌加青口汁🤭虽然听落好似好奇怪 不!过! 法式炖蛋同味噌汁 一咸一甜咁食落竟然出奇嘅配合 仲要系越食越好食😚 铺面嘅北海道马粪海 令到个味道更加升华啊
旁边嘅系轻煎蛏子配三文鱼籽 好新鲜而且口感好弹牙
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Pan Seared Foie Gras
鹅肝多士嘅鹅肝非常肥美 好浓油脂香🌝其实我本身系怕食鹅肝 因为感觉食落会好油腻🧐而且好快会觉得滞😂
不过今次配埋佢旁边嘅栗子蓉 又或者系自家制嘅乳酪雪糕 就多左一份清新感 中和左鹅肝嘅油脂 而且出奇地夹!
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Japanese Sea Bass
由于我对虾敏感 所以厨师就好贴心咁将呢道菜由原本龙虾变咗做轻煎鲈鱼🐟鲈鱼嘅肉质好弹牙 而且鱼肉完全唔会干 有一种好新鲜嘅感觉 配埋面头甜甜酸酸腌制过嘅荀 好开胃而且味道好夹啊😛
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Kagoshima (+$198)
呢个主菜系我超级钟意食!! 佢系鹿儿岛A4和牛嚟 我拣左medium rare😛比起A5和牛 A4嘅和牛油脂会相对下冇咁多 不过我觉得更啱我口味 因为更能食出个牛肉味🐮肉味入口系非常之浓郁😚
另外 一望到个样就知道系非常之鲜嫩😚呢个烹调熟度恰到好处 非常之好食 而且入口都系一样肉质好嫩滑🤤
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Surprise Dish🔮
再嚟一个事前唔知嘅惊喜嘅菜式😛呢个系日本金鲷鱼素翅汤嚟 个汤入边有海带 纳豆同素翅 而个金鲷鱼系味道几有惊喜😚
外面嘅鱼鳞炸到好香脆 食落脆卜卜der 内里嘅鱼肉系非常之嫩滑 而个汤系比较清淡嘅 配合著调过味嘅鱼肉一齐食 味道好夹
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French Spring Chicken Roll
因为我唔食羊嘅关系 所以另外一个主菜就转咗用黑毛猪火腿卷住嘅法国烧春鸡卷🐥内里嘅鸡肉系非常之嫩滑 而外面嘅黑毛猪火腿系煎到微微香脆 而且佢嘅咸香又带俾鸡卷多一份调味 我自己最钟意配搭佢旁边嘅红莓汁 多咗一份新鲜感😛
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Sesame Ball
最完美嘅晚餐一定系用甜品作句号😇个甜品睇落艺术感十足 包括左有几种份量少少嘅甜品 每样都可以试啲😛主角系佢中间嘅煎堆仔配芝麻焦糖脆饼😚食落好香脆啊
不过我最钟意嘅 系佢旁边嘅竹炭麦茶雪糕! 茶味非常香浓同突出 真心有惊喜到 而且味道好特别 出边好少食到㗎🥰
张贴
