FUMI

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休息中

黎到兰桂坊见朋友，约咗一间好嘅日本料理餐厅食呢度嘅Fumi deluxe tasting menu。首先是先付，餐厅提供的水云酢非常清新，口感醇厚，系个唔错嘅开胃菜。前菜中，慢煮鸭胸的口感非常软嫩，一口下去便能感受到丰富的肉汁，非常美味。菊菜浸汁相当清新，炙烧银鳕鱼寿司的鱼肉鲜嫩，入口即化。而刺身部分，所有的鱼都非常新鲜，尤其是鲜吞拿鱼腩和初鲣鱼，入口即化，口感一流。白象拔蚌和真鲷犹如大海嘅味道，非常好吃！😳吸物系海胆及三文鱼籽豆乳茶碗蒸的味道非常浓郁，豆乳的香味非常突出，有别于平时食嘅以鸡蛋为主嘅茶碗蒸，几有新鲜感☺️主菜龙虾具足煮嘅龙虾肉质鲜嫩，酱汁的味道非常好，让人一试难忘，亦都系成晚最期待嘅一道料理🤓食事中，网烧慢煮A4宫崎和牛丼非常美味，肉质非常嫩，酱汁的味道非常好，口感更是淋滑油香十足。Fumi嘅套餐非常精致，呢个地段同价钱都好合理，而且食材新鲜，味道出色，而且每道菜都有自己独特的风味。