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2023-11-14
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中环开左一间素食嘅fusion 菜馆，就喺大馆附近，见到网上嘅菜单，款式真系好特别，今日就同Honey 嚟试下✌️ 碧根果同腰果都好香脆👍 清新五素：用苦瓜，西芹，青瓜,羽衣甘兰，青苹果榨汁而成～ 麻婆脆筒：麻婆豆腐酱料做馅料，松脆👍 榄菜螺丝卷：一蒸，一炸，两款不同口感，榄菜酱代替西式牛油，不肥不腻，滋味～ 柚子西米脆，咪道清新，配藤椒浅渍蔬菜，少少麻辣，特别～ 豆浆油炸鬼，黑豆浆脆片，咸豆浆泡沫，蒸蛋白垫底，尽显厨师的功夫，非常精美😍 炸柚皮醮冰梅酱，还有腌渍麻辣芡实，配搭新鲜😋 西洋菜腰果桃胶汤，配酸奶曲奇独特，西洋菜味好出，真是中西合璧❤️ 用西瓜片包著青瓜丝，中间是苗族酸汤酱，还有藏红花啫喱条，真的与别不同，口感清新👍 啡菇酿羊肚菌，磨菇，百灵菇醮上酱汁，香浓无比～ 干烧雪燕枇杷豆腐，青瓜南瓜丝伴碟，辣蕃茄酱，酱汁有四川风味～西柚，橘子做成的啫喱，再清清喉咙，再食😅 金栗五谷饭：用栗子炆饭，还有陈皮，红枣丝，上面铺几粒脆米，更加有口感😋😋😋 “念”柚子汽泡茶，自制独家，洗刷一下味蕾😋 甜品有两款：九宫格，上层生果味道，中层似中式甜品，下层是西式甜品feel，真想问问厨师，灵感是从
中环开左一间素食嘅fusion 菜馆，就喺大馆附近，见到网上嘅菜单，款式真系好特别，今日就同Honey 嚟试下✌️
碧根果同腰果都好香脆👍
清新五素：用苦瓜，西芹，青瓜,羽衣甘兰，青苹果榨汁而成～
麻婆脆筒：
麻婆豆腐酱料做馅料，松脆👍
榄菜螺丝卷：一蒸，一炸，两款不同口感，榄菜酱代替西式牛油，不肥不腻，滋味～
柚子西米脆，咪道清新，配
藤椒浅渍蔬菜，少少麻辣，特别～
豆浆油炸鬼，黑豆浆脆片，咸豆浆泡沫，蒸蛋白垫底，尽显厨师的功夫，非常精美😍
炸柚皮醮冰梅酱，还有腌渍麻辣芡实，配搭新鲜😋
西洋菜腰果桃胶汤，配酸奶曲奇
独特，西洋菜味好出，真是中西合璧❤️
用西瓜片包著青瓜丝，中间是苗族酸汤酱，还有藏红花啫喱条，真的与别不同，口感清新👍
啡菇酿羊肚菌，磨菇，百灵菇醮上酱汁，香浓无比～
干烧雪燕枇杷豆腐，青瓜南瓜丝伴碟，辣蕃茄酱，酱汁有四川风味～
西柚，橘子做成的啫喱，再清清喉咙，再食😅
金栗五谷饭：用栗子炆饭，还有陈皮，红枣丝，上面铺几粒脆米，更加有口感😋😋😋
“念”柚子汽泡茶，自制独家，洗刷一下味蕾😋
甜品有两款：
九宫格，上层生果味道，中层似中式甜品，下层是西式甜品feel，真想问问厨师，灵感是从那里来😅👍👍👍
状元茶，以前状元先有得饮？有苹果粒，红枣，杞子，元肉，莲子，百合。
十二道菜，食足两个钟，侍应每道菜都介绍给客人，真有宾至如归的感觉👍
一句话“满足”，“饱腹”
用传统中式食材，做出各款不同素菜，真有创意，还烹调出色香味俱全的时令蔬果，不得不赞叹一下餐厅的理念，值得一试👍👍👍
张贴
