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餐厅: 雅 ‧悠蔬食
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2017-12-27 183 浏览
平常说到素食,只会想起中式素菜店或沙律,但其实原来素菜也能好多样化又美味的,今晚到尖沙咀的雅·悠蔬食就引证了这一点。餐厅用白和紫色为主调,有欧陆风格。环境干净优雅,配合餐厅的名字。在座位上能窥看厨房,看起来又大又整洁,让客人吃得安心。店内提供温暖柠檬水,喝下舒服,是贴心之选。晚上就点两个dinner set,看起来好丰富的样子,单是前菜就有三款!刁草酱拌藜麦新薯芦笋:较creamy的沙律,有香草味,新薯软身,芦笋清爽,口感丰富四喜烤夫:Juicy香滑的冬菇,还有荀片,云耳,烤夫,豆,全部都沾酱汁好滋味,尤其烤夫咬下后酱汁溢出来柚香红菜头杂果合桃沙律:有苹果,哈蜜瓜,红菜头粒和核桃,味道酸甜渗出淡淡柚香,感觉清新开胃,好健康虫草花竹笙黄耳百合雪莲子炖汤: 用多种中药材淆制, 味道清甜,黄耳为汤来点幼滑的感觉, 非常适合在冬天饮用,感觉滋补养生~菠菜桃胶忌廉浓汤:翠绿色的菠菜汤入口有特浓黑松露味道好有惊喜,质感幼滑creamy,桃胶像啫喱一样, 养颜养颜手卷:建议上菜即食避免紫菜变软影响口感。萝卜苗伴青瓜芦笋,另一款有牛油果芒果萝卜苗;配沙律酱和脆脆,连同脆口紫菜口感好清爽。松子椰菜花忌廉
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平常说到素食,只会想起中式素菜店或沙律,但其实原来素菜也能好多样化又美味的,今晚到尖沙咀的雅·悠蔬食就引证了这一点。餐厅用白和紫色为主调,有欧陆风格。环境干净优雅,配合餐厅的名字。
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在座位上能窥看厨房,看起来又大又整洁,让客人吃得安心。店内提供温暖柠檬水,喝下舒服,是贴心之选。晚上就点两个dinner set,看起来好丰富的样子,单是前菜就有三款!
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刁草酱拌藜麦新薯芦笋:较creamy的沙律,有香草味,新薯软身,芦笋清爽,口感丰富

四喜烤夫:Juicy香滑的冬菇,还有荀片,云耳,烤夫,豆,全部都沾酱汁好滋味,尤其烤夫咬下后酱汁溢出来

柚香红菜头杂果合桃沙律:有苹果,哈蜜瓜,红菜头粒和核桃,味道酸甜渗出淡淡柚香,感觉清新开胃,好健康

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虫草花竹笙黄耳百合雪莲子炖汤: 用多种中药材淆制, 味道清甜,黄耳为汤来点幼滑的感觉, 非常适合在冬天饮用,感觉滋补养生~
虫草花竹生黄耳百合雪莲子炖汤
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菠菜桃胶忌廉浓汤:翠绿色的菠菜汤入口有特浓黑松露味道好有惊喜,质感幼滑creamy,桃胶像啫喱一样, 养颜养颜

菠菜桃胶忌廉浓汤
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手卷:建议上菜即食避免紫菜变软影响口感。萝卜苗伴青瓜芦笋,另一款有牛油果芒果萝卜苗;配沙律酱和脆脆,连同脆口紫菜口感好清爽。
芦笋素香松/ 香芒牛油果苜蓿芽手卷
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松子椰菜花忌廉芦笋烩意大利饭:有什菌,瓜类配爽口的芦笋和松子,配一柱擎天的酥脆腐皮卷。
松子椰菜花芦笋忌廉烩意大利饭配松脆腐皮卷
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忌廉有椰菜花味道,浓郁creamy带果仁香。酱汁包裹著饭粒又不会太软身。酥脆腐皮卷就如其名,咬开内里有好多层,外脆内软!
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意大利风干蕃茄虫草花秋葵烩扁意粉:有瓜,芦笋,菇菌,秋葵,风干蕃茄和火箭菜作配料。茄汁味道清新酸甜,加上秋葵酱汁更浓稠,让扁意粉好挂汁。粉爽口弹牙,混上这些新鲜的配菜,味道口感都丰富呢

意大利风干蕃茄虫草花秋葵烩扁意粉
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桂圆杞子菊花蜂蜜茶: 味道香甜,有蜂蜜的滋润感觉也有菊花香, 非常适合女生饮用, 美容养颜

桂圆杞子菊花蜂蜜茶
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五青汁:用苦瓜、青瓜、青苹果、西芹和青椒冷压鲜打而成, 是男友点来想清理肠胃的,味道青青带点酸,后段有苦瓜味,果然是健康饮品。
五青汁
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班兰椰汁千层糕:闻起来有淡淡椰香,咬起来口感相当软糯烟靭,超好咬口。味道好香椰子味,浓郁清新又不太甜

黑加仑子乳酪蛋糕:饼底香,乳酪部份结实又creamy,有多汁的黑加仑子果粒,味道偏酸,非常适合用来结尾

班兰椰汁千层糕/ 黑加仑子乳酪蛋糕
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这个套餐真的超级多食物,单是汤和前菜都几乎饱了一半。主菜和甜品都好出色,癫覆我对素菜的想法。其实原来素菜也能好多样化又美味的
虽然二百多一个餐并不算便宜,但每一道菜都好吃,值得了!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-12-17
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$290 (晚餐)
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