小排檔懷舊車仔麵 (已結業)

这天经过深水埗, 看到有一卖车仔面的小店, 想起很久没吃车仔面了, 于是进去一试, 想不到令人惊喜。赞歧乌冬十分烟韧, 冬菇稔滑而菇味浓郁, 牛柏叶爽脆, 怀旧鱼蛋和一般的鱼蛋不一样, 质感没那么爽弹, 较实一点, 颇有嚼劲, 长洲大鱼蛋大大粒, 则十分弹牙。最令人惊喜的是糖心萝卜, 稔甜得不得了, 令人一吃上瘾!!日式拉面同样带点烟韧, 不会太稔。冻食的猪手不是很稔身, 胶质很重那种, 而是硬少许, 爽脆弹牙的, 带少许醋酸味, 我很喜欢。热的配料方面, 虾米饺中间包着虾米肉, 口感较实, 大白蛋软滑爽弹, 大大粒令人吃得过瘾, 芝心丸一口咬子, 芝士便流出来, 颇香浓但有点腻。这间车仔面, 传统而新颖, 配料选择多, 卫生亦好, 是不错的车仔面之选。