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2023-04-14
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💛好味指数:5/5💛💜回头指数:5/5💜今次要介绍一间创新X Cp值极高嘅铁板烧，位于尖沙咀地理位置方便，最重要系好食之余仲有个风趣幽默嘅师傅🤣✅Omakase铁板烧$1580八款时令海产+鹅肝+日本和牛/黑豚肉，另外套餐包埋沙律、前菜、炒饭、炒野菜、味噌汁、甜品🔸沙律系水果沙律，有草莓、蓝莓🫐🍓味道清新🥗🔸龙虾汤蒸蛋蛋形状嘅模具装住蒸蛋，造型可爱😍 鲜甜嘅龙虾汤配嫩滑蒸蛋，好正🤤另外值得留意嘅系托住蛋嘅道具都好有趣😂😂🔸马友一夜干配白粥白粥用日本米&木鱼水熬制而成，非常绵滑，配上咸香味十足嘅马友一夜干，带fusion感🔸酱烧帆立贝烧过嘅帆立贝加上特制酱烧汁，非常鲜甜美味☺️🔸日本荣螺配薯肉用焗炉焗荣螺，做法似法式田螺，又系一道充满心思嘅Fusion菜，有别于平时铁板烧嘅做法，荣螺薯肉Mix埋香草牛油一齐食，劲好味😋🔸日本一华涟蚝 烧熟咗嘅蚝依然非常肥美鲜甜，而且师傅仲会即场开蚝加以调味，用黑松露点缀🦪🔸象拔蚌即㓥象拔蚌，加上乌鱼子带出咸香味，层次唔同咗😍🔸鲍鱼日本鲍鱼非常生猛，口感好淋，配鲍鱼肝酱😋🔸立鳞烧半炸焗金鲷配酸菜鱼汁，鳞片脆口，鱼肉鲜嫩，呢道菜做法特别而且好好食☺️酸菜鱼汁带麻
💜回头指数:5/5💜
今次要介绍一间创新X Cp值极高嘅铁板烧，位于尖沙咀地理位置方便，最重要系好食之余仲有个风趣幽默嘅师傅🤣
✅Omakase铁板烧$1580
八款时令海产+鹅肝+日本和牛/黑豚肉，另外套餐包埋沙律、前菜、炒饭、炒野菜、味噌汁、甜品
🔸沙律
系水果沙律，有草莓、蓝莓🫐🍓味道清新🥗
🔸龙虾汤蒸蛋
蛋形状嘅模具装住蒸蛋，造型可爱😍 鲜甜嘅龙虾汤配嫩滑蒸蛋，好正🤤另外值得留意嘅系托住蛋嘅道具都好有趣😂😂
🔸马友一夜干配白粥
白粥用日本米&木鱼水熬制而成，非常绵滑，配上咸香味十足嘅马友一夜干，带fusion感
🔸酱烧帆立贝
烧过嘅帆立贝加上特制酱烧汁，非常鲜甜美味☺️
🔸日本荣螺配薯肉
用焗炉焗荣螺，做法似法式田螺，又系一道充满心思嘅Fusion菜，有别于平时铁板烧嘅做法，荣螺薯肉Mix埋香草牛油一齐食，劲好味😋
🔸日本一华涟蚝
烧熟咗嘅蚝依然非常肥美鲜甜，而且师傅仲会即场开蚝加以调味，用黑松露点缀🦪
🔸象拔蚌
即㓥象拔蚌，加上乌鱼子带出咸香味，层次唔同咗😍
🔸鲍鱼
日本鲍鱼非常生猛，口感好淋，配鲍鱼肝酱😋
🔸立鳞烧
半炸焗金鲷配酸菜鱼汁，鳞片脆口，鱼肉鲜嫩，呢道菜做法特别而且好好食☺️酸菜鱼汁带麻香，同立鳞烧好夹
🔸龙虾
最后一道海鲜系龙虾🦞相当有睇头😚用咗虾油&避风塘虫草花调味，虾肉真系超鲜甜🤩
🔸鹅肝
苹果蓉配鹅肝中和油腻感，食完鹅肝再食埋隔离嘅菠萝冰，儿时回忆出洒嚟
🔸日本A4黑毛和牛
昆布、芥末调味，牛肉香味四溢🥩
🔸日本鹿儿岛黑毛猪
梅酱酸酸甜甜个味道同猪最夹，黑毛猪软嫩🥩
🔸炒饭
沙律酱代替蛋嘅酸菜炒饭，饭粒炒得非常干身，可惜太饱叫咗小饭🤣
🔸炒野菜
野菜味道清甜，食啲菜解一解油腻感
🔸味噌汁
啱啱嘅龙虾头用咗去煲汤，味道清甜🤤
🔸甜品
雪糕同焦糖多士
焦糖多士好好食😍外层焦糖面好脆，切成条状好似小食咁，想整得好食真系好考功夫，相当出色嘅甜品收尾👍🏻👍🏻
👨🏻🍳立师傅
有型又搞笑，而且好细心留意客人需要
🐻总结
📍媄铁板烧日本料理和酒 (尖沙咀)
尖沙咀广东道122-126号中港中心7楼
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