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2021-10-08
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早两个月，留意到市面上多了一间海南鸡饭专门店，名字「亚参鸡饭」好有南洋风味；短短两年，已开了超过10间分店。一间字号可以拓展得如此迅速，一定系集团背景。本来以为「亚参」好似「翡翠」或者「莆田」来自星加坡，原来系「太兴」旗下。分店网络拓展到屋企附近商场，小编终于有机会一试。而且公司附近又有一间，有时回家前买个海南鸡加𩠌。除了用肥鸡作招牌，亦充满自信地加入一句口号：「寻觅99分海南鸡饭」。唔用100 分，估计寓意不会停步不前，继续不断进步，炮制更好味的海南鸡饭 ⋯⋯ 即使现时的出品已臻接近完美！很有自信心的餐飮集团。 招牌去骨海南鸡饭以外，同时带来各种星加坡及马来西亚地道美食，包括亚参猪手、新加坡喇沙米线、槟城虾面、巴东牛肉、班兰咖央多士等。 亚参去骨海南鸡半只（外卖价$120），堂食$140。鲜黄色的鸡皮颜色吸引。选用大小均一的三黄鸡，取其鸡味浓郁、又有厚薄适中的脂肪。以秘方白卤水浸煮，口感嫩滑、肉汁丰腴嫩滑，无论净食或者蘸上任何一款三色酱，俱充满滋味！ 略嫌鸡肉切得不够干净俐落。油饭（$20）选用泰国名牌金凤米，先拌入炒香的姜、葱、蒜泥、班兰叶和香茅，再以鸡汤煨煮。煮熟的饭粒尽吸鸡汤精
除了用肥鸡作招牌，亦充满自信地加入一句口号：「寻觅99分海南鸡饭」。唔用100 分，估计寓意不会停步不前，继续不断进步，炮制更好味的海南鸡饭 ⋯⋯ 即使现时的出品已臻接近完美！很有自信心的餐飮集团。 
招牌去骨海南鸡饭以外，同时带来各种星加坡及马来西亚地道美食，包括亚参猪手、新加坡喇沙米线、槟城虾面、巴东牛肉、班兰咖央多士等。 
亚参去骨海南鸡半只（外卖价$120），堂食$140。
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油饭（$20）选用泰国名牌金凤米，先拌入炒香的姜、葱、蒜泥、班兰叶和香茅，再以鸡汤煨煮。煮熟的饭粒尽吸鸡汤精华，粒粒分明、烟韧软糯，美味无穷。「亚参鸡饭」用纸袋、纸盒、纸杯比较环保。虽然同一集团，但是「太兴」依然用胶盒、胶袋，希望「太兴」作为大集团为环保出多一分力！
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