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2013-03-09
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对港岛太平洋酒店的认识近似零，只知道是信和系的酒店，却从来没到过里头的任何餐厅光顾。有幸得到酒店的公关邀请，来到荟萃阁 (IP Café)品尝自助餐，即管又去开吓眼界。三百个大洋楼下的自助晚餐，自然不会抱太大期望，难道会预期有龙虾生蚝花胶吃吗? 更用不著跟同系的黄金海岸或者皇家太平洋去比较，毕竟大家走的路线和客群不一样。废话多说无用，四周逛逛睇吓有什么东西吃更好。寿司刺身、冷盘热荤、甚至炉端烧和填鸭都有得食，当然更少不了甜品，式式俱备。跳过了寿司刺身，尝了些Cold Cut，味道正常，受欢迎的海鲜类有长脚蟹、青口、翡翠螺和虾，最喜欢肯定是长脚蟹，多肉味也算鲜。出去拿热荤前，厨师准备了粉丝蟹煲给我们品尝。相信大家都知道，这煲东西最引人入胜的，绝对是垫底的粉丝，肯定是入晒味的。所以我先让大家吃蟹，我蚀底少少吃多些粉丝，果然美味。事实上，蟹亦是很香，味道不俗的。热荤款式繁多，蒸鱼、羊架、牛仔骨、炒蚬以及辣酒煮螺，一应俱全。每样拿了点回去，大致都可以接受，当中较喜欢的是蒸鱼，大大条的，火侯仍拿捏得不错，另外是羊架，肉质嫩滑。较罕见的，竟有填鸭，想吃的跟师傅讲，不用自己落手，我当然没有错过。虽然
对港岛太平洋酒店的认识近似零，只知道是信和系的酒店，却从来没到过里头的任何餐厅光顾。有幸得到酒店的公关邀请，来到荟萃阁 (IP Café)品尝自助餐，即管又去开吓眼界。三百个大洋楼下的自助晚餐，自然不会抱太大期望，难道会预期有龙虾生蚝花胶吃吗? 更用不著跟同系的黄金海岸或者皇家太平洋去比较，毕竟大家走的路线和客群不一样。
废话多说无用，四周逛逛睇吓有什么东西吃更好。寿司刺身、冷盘热荤、甚至炉端烧和填鸭都有得食，当然更少不了甜品，式式俱备。跳过了寿司刺身，尝了些Cold Cut，味道正常，受欢迎的海鲜类有长脚蟹、青口、翡翠螺和虾，最喜欢肯定是长脚蟹，多肉味也算鲜。
出去拿热荤前，厨师准备了粉丝蟹煲给我们品尝。相信大家都知道，这煲东西最引人入胜的，绝对是垫底的粉丝，肯定是入晒味的。所以我先让大家吃蟹，我蚀底少少吃多些粉丝，果然美味。事实上，蟹亦是很香，味道不俗的。
热荤款式繁多，蒸鱼、羊架、牛仔骨、炒蚬以及辣酒煮螺，一应俱全。每样拿了点回去，大致都可以接受，当中较喜欢的是蒸鱼，大大条的，火侯仍拿捏得不错，另外是羊架，肉质嫩滑。
较罕见的，竟有填鸭，想吃的跟师傅讲，不用自己落手，我当然没有错过。虽然皮算不上软熟，鸭肉亦不很嫩滑，但涂上甜甜的酱汁，也未尝不可，始终也是少数有这味供应的酒店。
转眼间，又到了甜品时间，甜品选择并不特别多，而且以蛋糕为主，个人那了几件的来试，蓝莓芝士蛋糕是稳阵之选，士多啤梨海绵蛋糕也对办，奶冻则几受Matthew仔欢迎。
仲有窝夫，总算厚身而香脆，吃这味当然就要配上雪糕，这里有雀巢以及哈根大师的两个品牌，前者很多而且放在当眼处，后者只躲在一角，好在我们对此品牌特别敏感，没有走宝。
谢谢酒店方面的邀请。只可惜靓女公关当晚抱恙没有一起吃，希望下次有此机会吧！
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