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2020-08-25
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麺屋武蔵喺日本拉面界享负盛名，除麺屋武蔵外，更设有虎洞及武骨今日嚟到青衣城呢间麺屋武蔵「虎洞」，一般唔驶等位，自从疫症以嚟，最后一次去日本已经系三月嘅事，当思念嘅时候就食d日本嘢怀缅一下双色薯饼正在两只味唔会腻主菜沾面有三种口味鱼介豚骨汤「白」、蒜香蔬菜豚骨汤「黑」、辣味豚骨汤「赤」沾面的面条通常都会比较粗，面条相当弹牙要重复咀嚼好几次先咬断，但唔系果种煮唔透嘅硬，真系超级q鱼介沾酱味道相当浓厚，咸中带有鲜味、甜味，有一股很浓嘅柴鱼味道，沾酱里面仲有笋丝&肥猪肉，鱼介豚骨沾酱配面条相当好味，这q弹面条配浓厚沾面魅力令人无法挡，浓郁嘅鱼介豚骨汤头不断冲击味蕾食沾面嘅时候要注意面条不要放在沾酱当中太久，主要因为沾酱系热，但面条系冻，如果放太耐口感会变差#以上食评乃个人意见，不喜勿插
除麺屋武蔵外，更设有虎洞及武骨
今日嚟到青衣城呢间麺屋武蔵「虎洞」，
一般唔驶等位，
自从疫症以嚟，
最后一次去日本已经系三月嘅事，
当思念嘅时候就食d日本嘢怀缅一下
明太子玉子烧
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双色薯饼正在两只味唔会腻
双色薯饼
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主菜沾面有三种口味鱼介豚骨汤「白」、
蒜香蔬菜豚骨汤「黑」、辣味豚骨汤「赤」
沾面的面条通常都会比较粗，
面条相当弹牙要重复咀嚼好几次先咬断，
但唔系果种煮唔透嘅硬，真系超级q
鱼介沾酱味道相当浓厚，
咸中带有鲜味、甜味，
有一股很浓嘅柴鱼味道，
沾酱里面仲有笋丝&肥猪肉，
鱼介豚骨沾酱配面条相当好味，
这q弹面条配浓厚沾面魅力令人无法挡，
浓郁嘅鱼介豚骨汤头不断冲击味蕾
食沾面嘅时候要注意面条不要放在沾酱当中太久，
主要因为沾酱系热，但面条系冻，
如果放太耐口感会变差
沾面「黑」
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沾面「赤」
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#以上食评乃个人意见，不喜勿插
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