梅光軒 (登龍街) (已結業)

位于铜锣湾的梅光轩，是一间日本北海道过江龙拉面店。第一次到访日本，就是去北海道，当时除了吃札幌拉面，好像也有吃梅光轩呢，是晩就带同拉面控男友光顾一下吧。  炙烧五花叉烧拉面$98  于北海道旭村创业的拉面老店，人气第一位是炙烧五花叉烧拉面。实物卖相跟餐牌上的样子有点不同呢，叉烧并没有相中大片，却撒上大量芝麻，不知味道如何呢。  拉面可配三种汤头，让客人自行选择，分别是: 酱油，盐味，味噌。我选择浓味的味噌汤，汤头面有一层厚厚的油，大慨有3-5mm吧，超惊人的阿，重口味的我也很难把它喝光光。汤的味噌味不算太浓，质感较薄，未能留下超深刻印象。  面条是曲身黄面，造形有如公仔面，粗身挂汤，质感非常弹牙，充满嚼劲，是整碗的亮点阿。