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2017-07-12
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甜魔妈妈又吃日本菜啦，而且吃的十分疯狂！没办法，这顿是上周 Happy Friday 与亲爱院友们的兴奋聚餐嘛，而且太古城中心的北海丼选用北海道直送的超新鲜食材，味道特别棒，性价比又高，自然吃得份外尽兴～ 北海丼 Hokkaidon 年初坐落太古城中心不久，时尚简约的设计、每天北海道直送的优质海产（供应商为「高桥水产」），以及琳琅吸引的餐牌组合，惹来身边blog友／食友的好评如潮，终于上周五去了朝圣～ 店内以桧木原色为主调，营造自然轻快的气氛；而墙上蓝白包含鱼虾、小船等元素的壁画，令人有如置身海洋，连同简洁好看的餐具，处处流露时尚简约的东瀛美学～ 天气太热了，反正 梅酒／绿茶梅酒 不过$38杯，每款来一杯吧。梅酒酸甜可人、果香突出，但个人更喜欢清甜迷人的绿茶梅酒，好此味者要点来试试！ 餐单选择相当丰富，我们唯有尽量挑选人气项目来试。首先是 洋风白身鱼薄切 White Fish Carpaccio ($68)，用的是柔嫩美味的油甘鱼，加上圆润鲜美的三文鱼籽、红黄椒灯及自家制芥末醋，十分新鲜开胃，大家都觉得蛮抵吃！ 另一款是 韩风酱吞拿鱼渍 "Yukhoe" Tuna with Avoc
北海丼 Hokkaidon 年初坐落太古城中心不久，时尚简约的设计、每天北海道直送的优质海产（供应商为「高桥水产」），以及琳琅吸引的餐牌组合，惹来身边blog友／食友的好评如潮，终于上周五去了朝圣～
店内以桧木原色为主调，营造自然轻快的气氛；而墙上蓝白包含鱼虾、小船等元素的壁画，令人有如置身海洋，连同简洁好看的餐具，处处流露时尚简约的东瀛美学～
天气太热了，反正 梅酒／绿茶梅酒 不过$38杯，每款来一杯吧。梅酒酸甜可人、果香突出，但个人更喜欢清甜迷人的绿茶梅酒，好此味者要点来试试！
梅酒／绿茶梅酒
$38
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餐单选择相当丰富，我们唯有尽量挑选人气项目来试。首先是 洋风白身鱼薄切 White Fish Carpaccio ($68)，用的是柔嫩美味的油甘鱼，加上圆润鲜美的三文鱼籽、红黄椒灯及自家制芥末醋，十分新鲜开胃，大家都觉得蛮抵吃！
洋风白身鱼薄切
$68
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另一款是 韩风酱吞拿鱼渍 "Yukhoe" Tuna with Avocado ($88)，样子很像生牛肉他他，其实是以泡菜腌过的吞拿鱼，混合生鹌鹑蛋，再拌上牛油果及紫菜，口感香滑、滋味丰富，其中鲜味特别浓郁，喜欢牛油果的尤其不要错过～
也吃了又弹又滑、调味刚好的 矶煮鲍鱼 Braised Abalone ($98)，以及选用日本甜番茄，加上洋葱粒、炸蟹肉及秘制和风汁的 番茄蟹肉沙律 Tomato Salad with Deep-Fried Crab Meat ($88)，都是一流的头盘小吃。
酷爱吃蛋的我们，也没错过 温泉蛋拌三文鱼籽 Onsen Egg with Salmon Roe ($38)；这里的三文鱼籽粒粒晶莹剔透、吃来鲜香甘甜而不过过咸，拌上熟度刚好的香甜温泉蛋，自然好吃！
温泉蛋拌三文鱼籽
$38
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最后一款、也是最丰富的头盘，是原板 海胆 Sea Urchin ($268/50g)！采用矜贵的极品北海道马粪海胆，色泽金黄、鲜味饱满，连同新鲜香脆的紫菜同吃，滋味曼妙令人乐透了～
海胆 Sea Urchin
$268
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开始丼饭环节，打头阵就是 三文鱼籽丼 Salmon Roe Don ($228)；要形容它，我只想到两个字：浮夸！
不是吗？正常的丼饭，饭菜比7:3都算慷慨了，但师傅一片「Oisa~ Oisa」纳喊中，在碗上不断添加超鲜甜的三文鱼籽，过程中鱼籽几度满泻，最终鱼籽与饭的比例去到1:1，甚至更多，不是浮夸是甚么？坦白说，吃时还觉得饭不太够呢... 所以奉劝大家，千万别企图独个KO此饭，一定一定要多人分享，甚至考虑加饭来分享！
三文鱼籽丼
$228
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也点了缤纷可爱的大人气 迷你吞拿鱼三色丼 Tuna Mini Don ($248)，一份同时有大拖罗、吞拿鱼腩茸，以及赤身，各配上中华沙律／小虾／萝卜丝以及软熟米饭，最适合花心一族～
以上三款迷你丼中，大家一致认同拖罗最美味，所以又额外点了份 新鲜吞拿鱼腩丼 Fresh Prime Tuna Belly Don ($268)；选用顶级养殖蓝鳍吞拿鱼，非常肥美，大拖罗部分油花丰富、入口几近即融，非常美妙！餐厅还会定期举行「庖丁解鱼」表演，可惜这晚未能看见。
新鲜吞拿鱼腩丼
$268
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太多刺身丼了，所以也点了一份 热汤海鳗丼 Sea Eel with Hot Soup Don ($138) 来中和一下；最喜欢鲜磨芝麻了，既好玩又份外香喷喷，加上鲜熨的热汤倾注，以及份量惊人地慷慨的海鳗，整个组合令人太满足！
最后不能不试 招牌北海丼 Signature Hokkai Don ($298)，骤看定价不便宜，但却集合了北海道最著名的八款海产：海胆、帆立贝、牡丹虾、三文鱼籽、鲍鱼、鲛鲽鱼、三文鱼、松叶蟹，多款鲜味汇聚，带来非一般的鲜味并发缤纷滋味，无疑是城内最棒的丼饭代表！
招牌北海丼
$298
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当然也不会错过甜品环节，首先品尝 北海道牛乳芝士蛋糕 Hokkaido Milk Cheesecake ($48)，蛋糕轻身软滑、芝香柔美，简简单单却有种令人吃不停口的魅力，很讨喜～
蕨饼伴糖渍栗子 Warabi Mochi with Chestnut ($48) 也是饱餐后的清新选择，至于 抹茶雪糕伴红豆蓉 Green Tea Ice-cream with Red Bean Paste ($48) 更完美地诠释了「雪糕解滞法」！XD
也很爱 豆乳白玉伴黑糖 Soy Milk Mochi with Brown Sugar ($48) 的软滑中带烟韧的动人口感；大家都太饱了吗？由我清碟吧，嘻嘻～
顺带一提，就在 北海丼 Hokkaidon 旁边的 Mango Tree Cafe，快要开新分店了，选址在元朗 Grand YOHO 基座商场的「YOHO MALL 1」，超级令人兴奋期待！希望在展开悉尼旅程前，能好好吃上一顿～
张贴
