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2024-03-01
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这间法国菜餐厅由日本厨师主理，主打日式法国菜的 "Briketenia"。今日就品尝餐厅既高质料理，果然系色香味俱全嘅美食享受啦 ~店内环境舒适，洋溢著浪漫气氛，适合约会或多人聚会 ; 仲有户外座位，望住维港海景食下饮下，够晒chill啦！看看餐牌先，Main Course有8款选择 : 香烤肉眼扒、波士顿龙虾、西班牙猪鞍、香煎海鲈鱼并带子、特级牛肉汉堡等等，午餐包括前菜和饮品，价钱合理。值得一赞，这里既餐碟均以焗炉加热，能保持食物既新鲜度。点了两个Set Lunch，首先奉上是自家制银鱼柳蛋黄酱配法包，面包外层脆口，内里软绵，散发阵阵面粉香，沾上少少咸甜的银鱼柳蛋黄酱，美味小吃。是日餐汤系蘑菇汤，质地幼滑，浓厚蘑菇味，散发阵阵香气，口感好creamy。前菜选择烟鸭胸伴柚子沙律，摆盘精美，蔬菜新鲜爽口，沙律汁开胃，烟鸭胸与蔬菜及柚子拌匀一齐食，口感丰富，清甜爽脆。香煎海鲈鱼并烤带子配香滑薯蓉 $238海鲈鱼煎至金黄，鱼皮系脆脆的，鱼肉非常嫩滑，调味得刚刚好，真的没有什么可以挑剔啦，配合香口的带子及浓郁的忌廉汁，更能提升层次感，味道更丰富。薯蓉十分幼滑，蔬菜香烤过仍保持水份，食落不
店内环境舒适，洋溢著浪漫气氛，适合约会或多人聚会 ; 仲有户外座位，望住维港海景食下饮下，够晒chill啦！
看看餐牌先，Main Course有8款选择 : 香烤肉眼扒、波士顿龙虾、西班牙猪鞍、香煎海鲈鱼并带子、特级牛肉汉堡等等，午餐包括前菜和饮品，价钱合理。值得一赞，这里既餐碟均以焗炉加热，能保持食物既新鲜度。
点了两个Set Lunch，首先奉上是自家制银鱼柳蛋黄酱配法包，面包外层脆口，内里软绵，散发阵阵面粉香，沾上少少咸甜的银鱼柳蛋黄酱，美味小吃。
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蘑菇汤
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前菜选择烟鸭胸伴柚子沙律，摆盘精美，蔬菜新鲜爽口，沙律汁开胃，烟鸭胸与蔬菜及柚子拌匀一齐食，口感丰富，清甜爽脆。
烟鸭胸伴柚子沙律
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海鲈鱼煎至金黄，鱼皮系脆脆的，鱼肉非常嫩滑，调味得刚刚好，真的没有什么可以挑剔啦，配合香口的带子及浓郁的忌廉汁，更能提升层次感，味道更丰富。薯蓉十分幼滑，蔬菜香烤过仍保持水份，食落不会干，烧烤后更香浓。
香煎海鲈鱼并烤带子配香滑薯蓉
$238
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全碟都有忌廉香气，大啡菇烤过后菇味突出，特别香浓，加入了少许盐调味。意粉上面铺了满满芝士融入意粉、啡菇和菠菜当中，非常香滑，意粉弹牙爽口，散发忌廉味，香喷喷，美味可口。
烤大啡菇意粉, 菠菜忌廉汁
$138
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冻柠檬茶
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