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2024-02-03
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拉面开到成行成市，但当中有几多间系匠心制作？长沙湾呢间啱啱开冇耐嘅拉面店，对品质要求严谨到，汤底一唔完美就真系会当日唔开舖就系因为有要求，拉面汤底极臻完美，一碗牡蛎拉面，就食出全是认真。金黄透透地嘅汤底充满鲜香，完全萦绕面条溏心蛋完美半熟，外绵内流心半壳酱渍鲍鱼同酱渍牡蛎非常入味，肉质嫩滑。慢煮叉烧俨如拉面嘅围墙，好大嘅两片，粉红嘅叉烧弹性好好，保持到肉质嫩口另一碗真鲷白汤拉面，佢啲汤底又白又浓，饮起嚟香而不腻，足料到有少少起沙，加微辛香暖胃，会忍唔住饮晒都唔觉口渴呢碗仲有溏心蛋、慢煮叉烧、增量鲷鱼片同炸鱼皮。鲷鱼片嫩滑程度相当于蒸鱼同刺身之间，同时好弹牙。炸鱼皮份量都唔少，浸汤食都几过瘾除咗拉面，佢地嘅小食都好正㗎唐扬炸鸡食到胃弟变大眼仔，炸到锁得住肉汁好juicy，嫩到飞起鸡皮饺子又系必食，鸡皮严严包得住肉馅保留到鲜感同香嫩，一咬就流汁仲有啲小食系期间限定，好似鸡软骨丸子，打到完全变蓉，一啲骨感到冇，好香绵甜紫薯天妇罗外脆内软，细细粒已香气扑鼻
长沙湾呢间啱啱开冇耐嘅拉面店，对品质要求严谨到，汤底一唔完美就真系会当日唔开舖
就系因为有要求，拉面汤底极臻完美，一碗牡蛎拉面，就食出全是认真。金黄透透地嘅汤底充满鲜香，完全萦绕面条
极之真牡蛎酱油拉面
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溏心蛋完美半熟，外绵内流心
半壳酱渍鲍鱼同酱渍牡蛎非常入味，肉质嫩滑。慢煮叉烧俨如拉面嘅围墙，好大嘅两片，粉红嘅叉烧弹性好好，保持到肉质嫩口
极之真鲷白汤拉面
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另一碗真鲷白汤拉面，佢啲汤底又白又浓，饮起嚟香而不腻，足料到有少少起沙，加微辛香暖胃，会忍唔住饮晒都唔觉口渴
呢碗仲有溏心蛋、慢煮叉烧、增量鲷鱼片同炸鱼皮。鲷鱼片嫩滑程度相当于蒸鱼同刺身之间，同时好弹牙。炸鱼皮份量都唔少，浸汤食都几过瘾
唐扬炸鸡
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除咗拉面，佢地嘅小食都好正㗎
唐扬炸鸡食到胃弟变大眼仔，炸到锁得住肉汁好juicy，嫩到飞起
炸鸡皮饺子
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鸡皮饺子又系必食，鸡皮严严包得住肉馅
保留到鲜感同香嫩，一咬就流汁
炸鸡软骨丸子
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仲有啲小食系期间限定，好似鸡软骨丸子，打到完全变蓉，一啲骨感到冇，好香绵
天妇罗迷你甜紫薯
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甜紫薯天妇罗外脆内软，细细粒已香气扑鼻
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