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2014-09-02
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泰菜一向是我喜爱的菜式之一，只因口味够重，而且大多菜式都集香、辣、酸、甜和咸于一身，味道复杂而醒胃刺激。今次是头一趟在油塘区吃泰菜，一向认为大本营的食肆价钱相对平民化，可是翻开餐牌才发现此店食物价目颇高，以此区来说属高价位之选。若论装潢，餐厅确实予人典雅时尚之感，同时突显其大自然气息。以巨型投影器播放电视节目也成功摆脱传统电视机的累赘感，贯彻餐厅的简约风格。食物方面，也揉合了星马菜的特色，例如门前橱窗就找来马拉师傅即席表演招牌甜品马来脆雪山Roti Tissue。看到师傅不消数分钟便把手中的薄饼卷成有如尖塔的"雪山"，极有观赏价值。其他泰式食品选择也颇齐全，先点了头盘生虾刺身，份量不多只得6只，但每只虾也肉厚肥大，新鲜弹牙，比一般泰国餐厅吃到的口感更丰腴，相信是特别选取虾身较大的草虾来制作。青柠酸辣汁的指天椒切得细碎，辣度十分厉害，吃罢要马上以冰水降火。晩市不设海南鸡饭套餐，唯有分别order半只海南鸡和一碗鸡油饭。鸡的味道和肉质较普通，未能做到黄油满溢而嫩滑的效果，只能说是跟吃白切鸡没多大分别的感觉，令人有点失望。三式酱汁同样无甚惊喜，姜蓉和辣汁都是十分港式的味道。反而鸡油饭则做得比
泰菜一向是我喜爱的菜式之一，只因口味够重，而且大多菜式都集香、辣、酸、甜和咸于一身，味道复杂而醒胃刺激。今次是头一趟在油塘区吃泰菜，一向认为大本营的食肆价钱相对平民化，可是翻开餐牌才发现此店食物价目颇高，以此区来说属高价位之选。若论装潢，餐厅确实予人典雅时尚之感，同时突显其大自然气息。以巨型投影器播放电视节目也成功摆脱传统电视机的累赘感，贯彻餐厅的简约风格。
食物方面，也揉合了星马菜的特色，例如门前橱窗就找来马拉师傅即席表演招牌甜品马来脆雪山Roti Tissue。看到师傅不消数分钟便把手中的薄饼卷成有如尖塔的"雪山"，极有观赏价值。
其他泰式食品选择也颇齐全，先点了头盘生虾刺身，份量不多只得6只，但每只虾也肉厚肥大，新鲜弹牙，比一般泰国餐厅吃到的口感更丰腴，相信是特别选取虾身较大的草虾来制作。青柠酸辣汁的指天椒切得细碎，辣度十分厉害，吃罢要马上以冰水降火。
晩市不设海南鸡饭套餐，唯有分别order半只海南鸡和一碗鸡油饭。鸡的味道和肉质较普通，未能做到黄油满溢而嫩滑的效果，只能说是跟吃白切鸡没多大分别的感觉，令人有点失望。
三式酱汁同样无甚惊喜，姜蓉和辣汁都是十分港式的味道。
反而鸡油饭则做得比较入味和出色，每粒米饭都均匀地渗入了鸡油香味，饭粒也软硬适中，单吃也不嫌单调。
另外也点了青咖喱鸡和肉碎生菜包，两款食物都是重口味之选。青咖喱的配料颇丰富，有豆角、车厘茄、鸡块、泰式圆身茄子及南瓜等，酱汁加入了罗勒，令香味浓郁持久，青咖喱辣度恰到好处，油份也不多，感觉比黄或红咖喱更清新健康。
肉碎生菜包味道既酸且咸，刴得大小不一的猪肉碎明显不是以机器搞碎过的，但人手处理就令肉质更富弹性。生菜亦十分新鲜爽嫩，找不到任何枯黄之处，应该是经过筛选的。可是猪肉腌得过咸，即使以生菜包著吃仍未能完全中和咸味，令原本不错的猪肉大打折扣。
整体来说，在这里用膳的感觉是不错的，虽然不是每款食物都能做到高水准，但餐厅外观讨好，环境、食物卖相和餐具都企理见心思，相信这也是平日也能做到full house的原因。
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