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2023-01-11
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铜锣湾登龙街汇集众多食肆，其中这间日本餐厅主打日本及西日料理，尤其寿喜烧及涮涮锅最为出色。 店里店外装修充满传统的和风，宽敞舒适的卡位可容纳六至八人，亦有传统的榻榻米包房，私隐度极高。 午市时段有多款定食套餐，包前菜、蒸蛋、汤、甜品及饮品，价钱介乎于$128至$398，丰俭由人。 寿喜烧御膳．二人前 - $398 总共十一品的二人套餐。 季节小钵 一条条黑色的类似山药，质感熟软颇特别。 渍物二点 经典的日式渍物，黄萝卜及白萝卜粒，质感爽脆，酸甜适中颇开胃。 蒸蛋 热呼呼的茶碗蒸，日式的蒸蛋特别滑溜软嫩，里面有柚子肉及百合更清香。 味噌汤 白味噌汤没有常见的赤味噌那么咸香，反倒偏向香甜，有少许豆腐干及昆布。 寿喜烧锅 采用较扁身的特制锅具，放满了冬菇、金菇、芋丝、皇冠菜、豆腐、娃娃菜和洋葱等等蔬菜，自家调制的寿喜烧汁咸甜度适中；配日本生鸡蛋，传统日本人会将牛肉蘸上生蛋黄汁，增添香滑口感之余，同时调和咸甜很的寿喜烧酱汁味道。 日本黑毛和牛稀少部位 日本黑毛和牛有著漂亮的「霜降」油花，稀有的大三角更是有充足的油脂，备油脂的浓郁鲜美，同时又有瘦肉的强烈肉味，浓淡分配匀称，入口带化，或
店里店外装修充满传统的和风，宽敞舒适的卡位可容纳六至八人，亦有传统的榻榻米包房，私隐度极高。
午市时段有多款定食套餐，包前菜、蒸蛋、汤、甜品及饮品，价钱介乎于$128至$398，丰俭由人。
寿喜烧御膳．二人前 - $398
总共十一品的二人套餐。
季节小钵 一条条黑色的类似山药，质感熟软颇特别。
渍物二点
经典的日式渍物，黄萝卜及白萝卜粒，质感爽脆，酸甜适中颇开胃。
蒸蛋
热呼呼的茶碗蒸，日式的蒸蛋特别滑溜软嫩，里面有柚子肉及百合更清香。
味噌汤
白味噌汤没有常见的赤味噌那么咸香，反倒偏向香甜，有少许豆腐干及昆布。
寿喜烧锅
采用较扁身的特制锅具，放满了冬菇、金菇、芋丝、皇冠菜、豆腐、娃娃菜和洋葱等等蔬菜，自家调制的寿喜烧汁咸甜度适中；配日本生鸡蛋，传统日本人会将牛肉蘸上生蛋黄汁，增添香滑口感之余，同时调和咸甜很的寿喜烧酱汁味道。
日本黑毛和牛稀少部位
日本黑毛和牛有著漂亮的「霜降」油花，稀有的大三角更是有充足的油脂，备油脂的浓郁鲜美，同时又有瘦肉的强烈肉味，浓淡分配匀称，入口带化，或可选牛青椒。
澳洲纯和牛
澳洲和牛有别于日本和牛，大理石纹的油花及肉味虽不及日本和牛，但胜在脂肪平均又够肉汁，肉质纤维厚颇具咬感，同时肉味亦很浓郁。
美国极黑和牛
极黑牛同样有著漂亮的油花，无筋口且软嫩适中，富有自然肉香和鲜甜多汁。
美国肉眼
油花自然不及和牛的多及平均，但牛肉味颇浓郁，牛肉组织较有嚼劲。
日本米白饭
吃得七七八八的时候，传统的日本人会将白饭放入锅煮成日式杂炊，汤汁尽是菜和肉的精华，分外可口。
精选甜品及咖啡
北海道牛乳布甸，新鲜牛乳制成富浓郁的奶香，质感滑顺；免费跟配冻热饮品，咖啡亦可转为柠檬茶，另上的鲜奶及糖水自行加配。
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