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2011-08-19
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为了血拼，临时放弃肉饼山，最重要不用等吃，就干脆来了这里。店面座位看似很多，但因长台配圆凳为主，所以就像在Canteen一样，一个人其实坐了中间，其他人搭台又不会紧贴地坐，所以好不容易才等到有梳化位的客人离去，正好!没有太多选择，一个Laska和Nasi Lemak就可以了，我喝的是热柠檬薏米水，大比的是Teh 。个人认为Toast Box经常刻意营造排队现象，明明茶客不多，但队却经常照排，只因每位客人点餐后都会在收银旁的拉茶Counter取过饮品后才回座位等食物。星洲叻沙 : 红油泛面，材料和卖相与当地吃到的是几相似的，前调的辣劲颇强，吃到中途就可感受到椰浆将辣味调和，汤底吸不深入豆卜之中，不够统一，鱼片中规中矩，整体材料是不足以提升评分，但环观整个菜式，汤底米线也算是配合滑溜。若与当地一样可以切段，只用匙羹吃的做法，相信会更贴心，但应该是试过被港人投诉过太散而放弃?香港人就是如此主观。小鱼椰浆饭配鸡翼 : 完全Localized的一个Nasi Lemak，当地的椰浆饭也有偏向马拉式或是中式的，土司工坊的是偏中式的，有餐肉、炸鸡腿、煎鸡翼可选，一般在马拉等地只有前两者选，但还会加上鱼
星洲叻沙 : 红油泛面，材料和卖相与当地吃到的是几相似的，前调的辣劲颇强，吃到中途就可感受到椰浆将辣味调和，汤底吸不深入豆卜之中，不够统一，鱼片中规中矩，整体材料是不足以提升评分，但环观整个菜式，汤底米线也算是配合滑溜。若与当地一样可以切段，只用匙羹吃的做法，相信会更贴心，但应该是试过被港人投诉过太散而放弃?香港人就是如此主观。
小鱼椰浆饭配鸡翼 : 完全Localized的一个Nasi Lemak，当地的椰浆饭也有偏向马拉式或是中式的，土司工坊的是偏中式的，有餐肉、炸鸡腿、煎鸡翼可选，一般在马拉等地只有前两者选，但还会加上鱼糕。饭量是多，但似普通白饭多于椰浆饭。鸡翼没有加太多调味，炸小鱼花生是现成货，不评了，而且Nasi Lemak多是烚蛋切皮而不会煎蛋饼的啊! 参巴酱是这道菜应有的亮点和指标，甜辣咸俱备，用上不同辣椒加以原虾、蒜头等制成的酱料确实拌饭一流，大比觉得太辣，但颇对自已胃口，特别是以浓味的Sambal Sauce加上本身无味的小鱼花生和饭同吃，除了味道中和到之余也能从中取得脆口的层次。但Overall是失望多于满意。
热柠檬薏米水 : 比糖水还要甜的一杯饮料，将柠檬笃笃笃也无补于事，完全放弃了，本来一杯应该清甜滋润的饮品就此浪费。还使我加多了两三元要这杯。
南洋奶茶 : 泡太多，而且最后上碟前用热水淋杯边时也掺了不少热水进内，味道自然稍弱，奶味太重，茶底不够浓，整杯呈浅啡色，十分单薄。
其实我俩也喜欢吃马拉菜，但偏偏就是有太多机会亲往当地吃，所以在香港实在少，暂时吃过的也没有一间是真正满意，虽然不能每样东西都经常用当地质素来作标准，但始终好吃的味道就留在心里，所以，旅行才会愈去愈密，明白么?
张贴
