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2014-01-31
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虽曾因工干关系到过上海，却没空到著名街道南京东路走一遍。不过原来香港最近也有南京东路，那就是和平饭店的姐妹店，在铜锣湾的南京东路饭店。有人辞官归故里，有人漏夜赶科场，早前铜锣湾老字号利苑粥面不敌贵租结业，心想铜锣湾已经容不下平价食店了吗？在今天试过皇室堡的南京东路后，很高兴，原来在铜锣湾还是有食店肯以合理价钱奉客的。南京东路的价钱十分大众化，每个月更有一款特价食物以作推广，例如今个月的黄金虾只卖$23.8其他如炖汤也只是三四十元，还有烤鸭孖宝等优惠，看到餐牌，我不自觉地在质问自己，现在是否身处全球其中一个最贵租的地方？这个价钱，茶餐厅或小炒馆也未必能做到啊，但便宜得令人发笑的背后，质素又会是如何呢？这一晚谢谢友人和公关的邀请来试菜，试菜由溏心茶熏蛋开始，茶熏蛋做得流心可人，茶熏味香，$12一只绝对值得。但正心想我的那半只茶熏蛋很出色，同行友人却说茶熏味不太够，才发现同桌四人其实是分享了两只茶熏蛋的，这只茶熏蛋水准很不错，但要保持水准才是最重要的，店方可能需多加留意了。灯影牛肉是这一晚的其中一个亮点，薄得能透灯的牛腱肉片，涂上闪亮的蜜糖浆，甜蜜中带点微辣，愈咬愈香口，也是我这一晚最喜欢的
有人辞官归故里，有人漏夜赶科场，早前铜锣湾老字号利苑粥面不敌贵租结业，心想铜锣湾已经容不下平价食店了吗？在今天试过皇室堡的南京东路后，很高兴，原来在铜锣湾还是有食店肯以合理价钱奉客的。
南京东路的价钱十分大众化，每个月更有一款特价食物以作推广，例如今个月的黄金虾只卖$23.8其他如炖汤也只是三四十元，还有烤鸭孖宝等优惠，看到餐牌，我不自觉地在质问自己，现在是否身处全球其中一个最贵租的地方？这个价钱，茶餐厅或小炒馆也未必能做到啊，但便宜得令人发笑的背后，质素又会是如何呢？
这一晚谢谢友人和公关的邀请来试菜，试菜由溏心茶熏蛋开始，茶熏蛋做得流心可人，茶熏味香，$12一只绝对值得。但正心想我的那半只茶熏蛋很出色，同行友人却说茶熏味不太够，才发现同桌四人其实是分享了两只茶熏蛋的，这只茶熏蛋水准很不错，但要保持水准才是最重要的，店方可能需多加留意了。
灯影牛肉是这一晚的其中一个亮点，薄得能透灯的牛腱肉片，涂上闪亮的蜜糖浆，甜蜜中带点微辣，愈咬愈香口，也是我这一晚最喜欢的菜式之一。
最后一款前菜小吃是四喜烤麸，珠玉在前，这四喜烤麸比较下却未算最好，烤麸偏实，气孔未能尽吸酱汁，而且酱汁也不太够甜，很明显被前两款小吃比下去了。
除了期间限定的原盅炖汤，南京东路当然也有其他京川沪汤品供应，就像今天这个萝卜丝鲫鱼汤，奶白色的汤味道鲜甜，萝卜也煲得够腍够甜。如果怕炖汤太燥热，这个汤会是另一好选择，其实萝卜丝鲫鱼汤十分有营养，在秋冬喝更加适合呢。
海参红烧肉是这一晚另一心水，五层红烧肉做得很松化，猪皮也很晶莹，最喜欢是那微甜的酱汁，多吃几件也不觉腻，如果有白饭一碗会更完美，差点忘了那沾满酱汁的百页结，相比之下，海参已成配角了。
南京东路也有些季节限定菜式，就像这川式水煮羊肉片。别以为这像沙爹牛肉的水煮羊肉片是「流」的，其实这道菜很是不错！有麻也有辣，却少了那层许多人都怕的红油，羊肉份量多且有膻，垫底还有烟韧的粗薯纷，或许和大家心目中的「水煮」形象有出入，但味道却是货真价实，好吃！
吃过水煮之后，吃点翠绿清甜的清炒莴荀丝，再好不过。
富贵火方是这里的招牌菜之一，甚么是富贵火方？其实是大家都应该熟悉的蜜汁火方，把火腿、炸腐皮、青瓜片夹在一起，沾上少许蜜汁，咸甜俱备。个人喜欢蜜汁再多一点，如果蜜汁可以渗进腐皮之中，应该会更好吃呢～
鲜肉小笼包是我到每一间京川沪餐馆都必试的，南京东路的小笼包是比较大的一类，皮薄也多汁，筷子轻轻一夹也不易穿，做得还算不错呢。
吃得饱饱，最后当然就是甜品时间。秋冬滋润，南京东路特别推出了三款清炖甜品，分别是桂花糖炖原个雪梨、红枣姜汁雪耳茶、杏汁雪耳炖海底椰，售完即止，所以最好是下单时预先预留啊～这天我选了杏汁雪耳炖海底椰，杏汁满满，雪耳爽口，吃完感觉真的很滋润呢～
上海枣泥糕是一个美丽的误会，从餐牌上看大家都以为冻食碟上，但原来这个是蒸笼马上蒸好的热甜品。枣泥经过热力的散带变得很香，甜度也适中，而且烟韧不黏牙，一问之下原来这是自家制造而非来货之物，怪不得这么好吃了。这一晚的菜式是有惊喜的，当然个别有些菜式还是有进步的空间，但考虑到在铜锣湾想找一间价钱相宜而味道又不错的店子绝不容易，尤其近数年香港食店一直受地产霸权所影响，租金愈来愈贵，位于皇室堡的南京东路虽然位置有点不起眼，但还是真心值得推介呢。
祝各位马年龙马精神，身体健康～
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