生記滷味

营业中

休息中

原来店铺很细，只有三张枱。墙上有手写餐单，鹅饭和双倂要25元，其他都是22元，一律奉送例汤。卤鹅腩肉饭不出一分钟就上枱，饭到，当然先来件卤水鹅。卤鹅切得很细，差不多呈条状，鹅肉干瘦，那层皮韧得似橡胶，咬也咬不开，嚼也嚼不烂。腩肉相对较好，肥肉不腻，瘦肉够腍，有点入口即化的感觉。𩠌里还有豆腐数件，不过卤水味道入不到豆腐里头，只是外皮有味。那卤水汁是另一败笔，调较得又稀又薄，捞进饭里，味道很寡很削。例汤是咸菜猪骨汤，同样是稀‘登登’的，是名副其实的‘例水’，喝到尾，还有苦味，大打折扣。想不到这餐如此令人失望，幸好不算贵，否则真真肉痛。后记：进餐期间，来堂食或外卖的，多数不是叫卤水鹅，而是猪颈肉饭，看来这也不无原因。