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2007-02-25
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由「西芹鲛鱼饭」换来个「马拉盏炒菜饭」:单看名子联想到的,只有马拉盏炒菜粒饭…突然间,靓姐问:「食通菜好唔好?」我如梦初醒。「靓姐话食乜就食乜啦。」「马拉盏炒菜饭」,原来是马拉盏炒通菜的盖浇饭:靓姐先把菜放在水槽内洗干净,后把新鲜翠绿的通菜,放在火红油热铁铁板上「嗖嗖嗖嗖」大炒,火气「来势汹汹」,实在兴奋…还未计炒出来的奇香哩。入口,马拉盏份量落得刚好,盐糖份量也落得刚好…不涸喉,十分惹味,十分送饭;通菜都非常合格- 无渣。以卫生和格局,算贵,不过以味道、风味取胜。
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