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2017-04-04
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在香港很容易就吃到日本料理，常见的大概是寿司、拉面之类 ლ(・∀・ )ლ现在位于铜锣湾登龙街更出现了一家釜饭专门店！会发现是因为刚好看到有杂志在介绍~ 不过很担心这样子的新店会排上1、2小时才有得吃但原来设有网上订座服务啊! 只是要注意枱子并没有很多，就是手快有手慢没喔「釜饭」有点像韩国的石头饭、香港的煲仔饭~不过实际是指日本传统的锅饭！即点即做是这店的卖点之一 ( ´∀`) 还可透过玻璃看到师傅在忙~~~(笑)这店的釜饭有数种款式可选，例如豚肉、鳗鱼之类。不过我家那位说至到四月尾的「期间限定」这个看落最吸引！蟹盛釜饭 ($298) 店员先送上蟹脚和天妇罗 (*˘︶˘*) 蟹肉颇有鲜味～不过稍微淡了一点? 沾上酱汁吃能增加鲜味天妇罗方面，炸粉不算太油腻~但好像不够脆身喔~( ^∀^) 主角终于来到了！感觉很丰富的样子 打开木盖后还有蟹盖要打开哟～～打开后所飘出的香气很诱人耶在这之下有满满的蟹肉，还有蟹籽和蟹膏。吃之前要好好的拌匀让味道更融入饭当中这个口感细致的蟹肉比起蟹脚的肉鲜甜多点 (oﾟωﾟo)米饭吸收了汤的精华， 饭香满满~可惜的是饭粒的质感没有想像中的软绵另外在最底还会有香脆的
现在位于铜锣湾登龙街更出现了一家釜饭专门店！
会发现是因为刚好看到有杂志在介绍~ 不过很担心这样子的新店会排上1、2小时才有得吃
但原来设有网上订座服务啊! 只是要注意枱子并没有很多，就是手快有手慢没喔
「釜饭」有点像韩国的石头饭、香港的煲仔饭~不过实际是指日本传统的锅饭！
即点即做是这店的卖点之一 ( ´∀`) 还可透过玻璃看到师傅在忙~~~(笑)
这店的釜饭有数种款式可选，例如豚肉、鳗鱼之类。不过我家那位说至到四月尾的「期间限定」这个看落最吸引！蟹盛釜饭 ($298)
店员先送上蟹脚和天妇罗 (*˘︶˘*) 蟹肉颇有鲜味～不过稍微淡了一点? 沾上酱汁吃能增加鲜味
天妇罗方面，炸粉不算太油腻~但好像不够脆身喔~
( ^∀^) 主角终于来到了！感觉很丰富的样子 打开木盖后还有蟹盖要打开哟～～打开后所飘出的香气很诱人耶
在这之下有满满的蟹肉，还有蟹籽和蟹膏。吃之前要好好的拌匀让味道更融入饭当中
这个口感细致的蟹肉比起蟹脚的肉鲜甜多点 (oﾟωﾟo)
米饭吸收了汤的精华， 饭香满满~可惜的是饭粒的质感没有想像中的软绵
另外在最底还会有香脆的饭焦，为这釜饭增加了口感！甘香的蟹膏亦提升了整体的味道
( ´∀｀)σ 这蟹盛还配有味道浓郁且不会过咸的面豉汤那个很开胃的渍物~腌萝卜超酸的喔！另外还有清甜的水果
但要数最吸引的，我会选这个茶碗蒸！浓郁的蛋香加上蟹肉的鲜味，感觉精华都在这呢可惜的是大概蒸得过火了少许? 部份的蛋呈蜂窝状~没想像中的嫩滑。
茶碗蒸
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茶碗蒸
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而且还是有抹茶荞麦面啊 ( ♡ω♡) 不用想太久，就直接说想吃这个了
樱花虾饼天妇罗定食 配(冷)抹茶荞麦面 ($138)
吃下去虽然不是太浓，但其实不沾酱汁的话~细细慢嚼下也能吃到淡淡的抹茶味
只是荞麦香就尝不出来哟～～ (๑￫ωฺ￩๑）
面条的口感颇弹牙，再沾上加了鹌鹑蛋、姜蓉等等的冷面汁来吃会有点呛鼻。
樱花虾饼天妇罗定食 配(冷)抹茶荞麦
$138
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(冷)抹茶荞麦面
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不过炸物还是衬热吃才香脆 >___< 幸好放凉了~吃起来也不算太油腻
最后还有小小的浓郁芝麻香的滑嫩豆腐！
樱花虾饼
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贪吃的我们还多点了一份 - 汁煮牛舌 ($78)入口彷佛要溶化的口感~这个牛舌很软稔啊！而且汁那甜味十足的味道完全渗透在内
要说不好的部份大概是那萝卜有点老吧~不过还是很甜的喔
汁煮牛舌
$78
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