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2009-10-19
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中午饮茶留肚了，又未到晚餐时间~就跟 "红磡隐秘小店" 特辑去揾食~~门口真的有点细，一直都留意不到有这样一间吃饺子的店~四个人，叫了八只汤饺，八只煎饺，一杯豆浆墨鱼饺 (煎)墨鱼爽口弹牙，有鲜味，不过可能因为煎饺关系，被抢了不少味。如果不预先知道是墨鱼饺，应该会食不出吧？不过味道是 ok 的鲜茄肉饺 (煎)蕃茄味同样不够，很难才找到蕃茄肉....一只饺只有细细的一两粒，被肉的鲜味抢去了。咬下去啖啖肉，虽然足料却没有肉汁，算是中规中距~~芹菜鲜肉饺 (汤)极香芹菜味，不会浓得抢了肉味，而且也吃不到芹菜的 "渣"。汤饺大只，饱满，令人满足。咖哩鲜肉饺 (汤)这个是我最喜欢的味道，咖哩味香得来不会呛，不辣，而且除了肉外，还加入了薯仔，令到肉馅的质感冧得来又不会散。汤和咖哩的配搭不会奇怪，反而觉得咖哩饺煎的话或许会有点腻，因为煎饺的油有点多~~豆浆价钱平 ($3)，味道尚可。豆味不够浓，不过好在店家都没有加大量的糖抢去豆香~~如果可以杰身一点，多加些豆就更好。饺子粒粒形状饱满，基本上可以减去 1/3 体积，不过都知道北方饺子是比较大只。饺子皮很弹牙，但接口位太厚，有时会误以为未熟。如果杆饺子
就跟 "红磡隐秘小店" 特辑去揾食~~
门口真的有点细，一直都留意不到有这样一间吃饺子的店~
四个人，叫了八只汤饺，八只煎饺，一杯豆浆
墨鱼饺 (煎)
墨鱼爽口弹牙，有鲜味，不过可能因为煎饺关系，被抢了不少味。如果不预先知道是墨鱼饺，应该会食不出吧？不过味道是 ok 的
鲜茄肉饺 (煎)
蕃茄味同样不够，很难才找到蕃茄肉....一只饺只有细细的一两粒，被肉的鲜味抢去了。咬下去啖啖肉，虽然足料却没有肉汁，算是中规中距~~
芹菜鲜肉饺 (汤)
极香芹菜味，不会浓得抢了肉味，而且也吃不到芹菜的 "渣"。汤饺大只，饱满，令人满足。
咖哩鲜肉饺 (汤)
这个是我最喜欢的味道，咖哩味香得来不会呛，不辣，而且除了肉外，还加入了薯仔，令到肉馅的质感冧得来又不会散。汤和咖哩的配搭不会奇怪，反而觉得咖哩饺煎的话或许会有点腻，因为煎饺的油有点多~~
豆浆
价钱平 ($3)，味道尚可。豆味不够浓，不过好在店家都没有加大量的糖抢去豆香~~如果可以杰身一点，多加些豆就更好。
饺子粒粒形状饱满，基本上可以减去 1/3 体积，不过都知道北方饺子是比较大只。饺子皮很弹牙，但接口位太厚，有时会误以为未熟。如果杆饺子皮时可以把边缘压至一半厚度才包，相信会更好味。
看得出煎饺的功夫较多，所以和汤饺一样收费其实对食客来讲是抵的。可是煎饺香脆得来油太多，感觉滞腻，不能多吃。
另外想一提是招呼很好，见我们三人想坐二人台加橷，老板娘立即叫包饺的员工让出四人枱 (本来员工在四人枱包饺) ~ 还叫我们不用客气~
常常经过都忽略此店，其实水准不错之余价钱相宜。如果许可的话，可以仿效其他面档的装修，对街的位置换上大玻璃，令到光线增加，再在门口/招牌加光一点的灯~~ 相信可以令到更多街坊一试。
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