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2010-07-09
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Open rice 赠送了两张「铁血战士S」特别场戏票，今晚看戏前先找个地方医医肚。大家乐最近大卖广告，推广其新推出的「原切板端烧」晚餐，既然没有试过，今晚就决定在这里开餐。纽西兰西冷条‧鸡柳条 ($45) -- 其实一向觉得大家乐的铁板餐质素不差，可称得上香口惹味，当然未能与高级餐厅、扒房等相比，不过一分钱一分货，况且已比同类型快餐店出品出色，所以印象也不错。据说这铁板餐选取了纽西兰原条西冷，而西冷是来自牛上腰部的脊肉位置，西冷及鸡柳条在铁板上放得颇为杂乱无章，与宣传广告上的图片简直有天渊之别。西冷条肉汁未算特别丰富，反而筋位带点韧和较为干身，不过肉质算软腍又有嚼劲，有咬口之余亦富牛味。至于鸡柳条也不错，金黄嫩滑，酥香味浓，以铁板火热盛上，挑战味觉新感受。每份铁板餐上都放有小型香草牛油一粒，牛油入口带微微香料味道，我赶紧把牛油往西冷条上涂，如果可用薯条点来吃就更加美味，是清香之选。除此之外，铁板餐亦配有两片直径为 8 吋长的墨西哥薄饼和西生菜，另有三个迷你盛器分别装有番茄粒‧车打芝士‧辣肉酱和粟米。我把薄饼卷起，将所有材料拚命地往仍微温的薄饼内塞，吃起来饼皮软软的但却富有嚼劲，入口
纽西兰西冷条‧鸡柳条 ($45) -- 其实一向觉得大家乐的铁板餐质素不差，可称得上香口惹味，当然未能与高级餐厅、扒房等相比，不过一分钱一分货，况且已比同类型快餐店出品出色，所以印象也不错。据说这铁板餐选取了纽西兰原条西冷，而西冷是来自牛上腰部的脊肉位置，西冷及鸡柳条在铁板上放得颇为杂乱无章，与宣传广告上的图片简直有天渊之别。西冷条肉汁未算特别丰富，反而筋位带点韧和较为干身，不过肉质算软腍又有嚼劲，有咬口之余亦富牛味。至于鸡柳条也不错，金黄嫩滑，酥香味浓，以铁板火热盛上，挑战味觉新感受。
每份铁板餐上都放有小型香草牛油一粒，牛油入口带微微香料味道，我赶紧把牛油往西冷条上涂，如果可用薯条点来吃就更加美味，是清香之选。
除此之外，铁板餐亦配有两片直径为 8 吋长的墨西哥薄饼和西生菜，另有三个迷你盛器分别装有番茄粒‧车打芝士‧辣肉酱和粟米。我把薄饼卷起，将所有材料拚命地往仍微温的薄饼内塞，吃起来饼皮软软的但却富有嚼劲，入口酸酸甜甜，非常醒胃，是不错的夏日前菜。唯一可惜的是肉酱虽浓，但辣味不足，如果能配搭芒果莎莎酱同吃，味道一定更清香。
铁板餐所配的酥皮焗番茄海鲜汤，番茄汤味道酸甜清新，内里配有多款海鲜，包括龙脷鱼柳、虾及带子，虽然不是甚么新鲜食材，但感觉颇为清爽，特别适合炎炎夏日，入口醒胃味美，而酥皮焗得金黄松脆，确实可口。
烟鸭胸‧猪柳条‧墨鱼扒条 ($45) -- 通常烟过的鸭胸会又硬又实又咸，但这份鸭胸浓郁熏香，色泽粉嫩，颇为软熟油润，不咸不腻，口感丰盈。至于猪柳条口感嫩滑，清爽香甜，而墨鱼扒条则似鱼片状的墨鱼丸，入口弹牙，味道鲜甜有咬口，加上大量惹味青、红椒和洋葱，令人食指大动。
焗鸳鸯香螺 -- 香螺以葡式及香草酱汁焗制，一客两种不同口味，葡汁风味带出海鲜甜味，香草汁芳香四溢，加上薯蓉焗得够香滑，薯味浓郁，双重滋味多重享受。至于海螺其实壳大肉少，味道偏淡，未算特别出色，不过螺壳内藏著香口的薯蓉，味道还不错呢。
朱古力心太软蛋糕‧雪糕 (+$7) -- 这件心太软是朱古力蛋糕顶头配上一球云尼拿雪糕，而且这心太软亦算做得不差，因为只要你一舀开蛋糕中间就有热朱古力缓缓流出来。这份心太软味道也不俗，外层朱古力蛋糕很软熟，而且朱古力味浓郁，内里的朱古力浆虽然浓度不高，但绝对有流心效果。至于云尼拿雪糕当然不会有甚么差错，暖暖的蛋糕配上超冰冻的雪糕，一冷一热，一黑一白形成强烈对比，口感独特，很适合我这爱吃朱古力的甜妈妈。不竟这份甜品只需 $7 ，实在超值抵食。
杨枝甘露冰 (+$6) -- 因为忘了要少冰，所以面头充斥着一层细细的碎冰，不过由于今天确实非常炎热，这些冰块倒令人有种透心凉的感觉。至于这杯杨枝甘露，卖相也不错，看起来色彩黄澄澄的，西柚味比芒果味浓，所以喝起来酸苦中带丝丝甜意，芒果肉切得较细碎，欠了点咬口，但不失香甜，不过整体仍算清香美味，
酱汁 -- 这两份铁板餐可选：意大利番茄汁或黑椒汁，我就两款都选了，每个餐一款，如果你爱酸酸甜甜，味道香浓的番茄味，不妨选择前者，但如果你爱香辣惹味，就非选稠浓的黑椒汁不可了。唯一美中不足的是盛载酱汁的器皿改由以往如亚拉丁神灯模样的大口碗变为迷你小碗，所以酱汁较少。在此谨谢谢开饭网页送赠的戏票。
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