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2020-08-26
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之前在超市都有买过振兴的肉丸，他们主张用天然原材料，不添加防腐剂，做到原汁原味，虽然价钱比较贵，但的确是好食及弹牙的，可惜超市的款式不多。今日到大埔，终于见到他们的门市，店内人流不断，门市的款式真的多很多，除了传统的牛丸，猪肉丸，墨丸，贡丸，鱼旦，芝心丸等，还有很多不同特式口味的肉丸，很多款式在超市是不会见到的。除了多款丸类，还有很多高级冻肉，小食，汤底及酱料等都有供应，十分方便。难得来到，当然要买些特别口味的肉丸，有川辣牛丸，姜汁皮蛋贡丸，三星葱酱爆贡丸及麻辣小笼包。川辣牛丸: 100%新鲜牛肉打做的牛丸混入指天椒，浓浓牛味当中带有少许微微的麻辣感，咬落多汁弹牙。姜汁皮蛋贡丸: 配撘好像有点奇怪，但食落却有惊喜，姜汁皮蛋打碎加入猪肉丸内，食到猪肉的鲜味，又食到少许姜汁的辣味，而皮蛋只系增加口感，味道不会太突出，所以怕食皮蛋的朋友都可以接受到的。三星葱酱爆贡丸: 充满台式风味，用了宜兰最出名的三星葱及选用了台湾猪肉，这款贡丸更加上汤汁，做到爆浆效果。小笼包系列都颇为特别，有芝士，松露，鱼旦及麻辣。我买了麻辣的一款，外皮不是用面粉搓制，而是用鱼肉打造，口感弹牙，包上香辣猪肉碎，麻辣的粉丝
难得来到，当然要买些特别口味的肉丸，有川辣牛丸，姜汁皮蛋贡丸，三星葱酱爆贡丸及麻辣小笼包。
川辣牛丸: 100%新鲜牛肉打做的牛丸混入指天椒，浓浓牛味当中带有少许微微的麻辣感，咬落多汁弹牙。
姜汁皮蛋贡丸: 配撘好像有点奇怪，但食落却有惊喜，姜汁皮蛋打碎加入猪肉丸内，食到猪肉的鲜味，又食到少许姜汁的辣味，而皮蛋只系增加口感，味道不会太突出，所以怕食皮蛋的朋友都可以接受到的。
三星葱酱爆贡丸: 充满台式风味，用了宜兰最出名的三星葱及选用了台湾猪肉，这款贡丸更加上汤汁，做到爆浆效果。
小笼包系列都颇为特别，有芝士，松露，鱼旦及麻辣。我买了麻辣的一款，外皮不是用面粉搓制，而是用鱼肉打造，口感弹牙，包上香辣猪肉碎，麻辣的粉丝们必试。
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