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2015-12-10
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天气终于转凉，又是吃火锅和吃鸡煲的时候！但最近最热门的是蒸气石锅，很多朋友都说非常健康，不断建议我一定要试。好吧！喜欢尝试新餐厅的我今日就挑了一家在佐敦新开不久的海里鲜，因为交通非常方便，在地铁A出口附近，非常适合我这个路痴！一踏入酒楼，便被右边的海鲜吸引著。 龙虾、花竹虾、鲍鱼等等都十分生猛，侍应说套餐内的海鲜都是即点即㓥，确保新鲜。明码实价<不鲜不食>一坐下来便被套餐A吸引著：龙虾，鲍鱼，生蚝，肉蟹全都是吃海鲜时的必点项目，左算右算后发现套餐的性价比很高，很适合第一次来的我一次过试齐全部海鲜，那我和朋友便选了套餐A。首先侍应先放米和排骨到窝中，完全没加任何水。原来是要等到最后让所以蒸海鲜的水份倒流到窝底把米煮成粥，真是很健康和原汁原味。之后侍应便放花竹虾在蒸架上再盖著。蒸气不断涌上，蒸炉有时间功能，能够准确计时，这样可能避免海鲜过熟。从没想过清蒸会是这么的好吃！ 只需几分钟我便吃到很爽口弹牙的花竹虾。虾应该是很新鲜的原故，根本不需要任何调味已经非常美味。我在品尝虾的时候侍应已经放上龙虾仔，龙虾仔大概有手掌般一样的大小，蒸得恰到好处，只需轻轻用叉子一扭便能够做到皮肉分
一踏入酒楼，便被右边的海鲜吸引著。 龙虾、花竹虾、鲍鱼等等都十分生猛，侍应说套餐内的海鲜都是即点即㓥，确保新鲜。
明码实价
<不鲜不食>一坐下来便被套餐A吸引著：龙虾，鲍鱼，生蚝，肉蟹全都是吃海鲜时的必点项目，左算右算后发现套餐的性价比很高，很适合第一次来的我一次过试齐全部海鲜，那我和朋友便选了套餐A。
首先侍应先放米和排骨到窝中，完全没加任何水。原来是要等到最后让所以蒸海鲜的水份倒流到窝底把米煮成粥，真是很健康和原汁原味。
花竹虾
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之后侍应便放花竹虾在蒸架上再盖著。蒸气不断涌上，蒸炉有时间功能，能够准确计时，这样可能避免海鲜过熟。
花竹虾
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花竹虾
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龙虾仔
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龙虾仔
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鲍鱼
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蚝
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蚝
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而平日打边炉热爱吃蚝的我，清蒸原来都这么美味！蚝蒸过之后十分饱满，一口咬下时中间呈半熟状态，充满蚝汁！
之后吃的是大肉蟹。大肉蟹反而比相像中细，蒸完之后蟹盖内带少量蟹膏，蟹肉肉质鲜甜但份量真的比较少，不消两分钟便吃得干干净净！
龙趸仔-鱼肉鲜甜,充满肉汁，但卖相相比之下较不精美，如果可以切得大件一点口感会更好。
吃了很多海鲜后，是时候试试蒸蔬菜。蔬菜，菇菌类和萝卜糕都是放在蒸笼上，卖相精致讨好。
我还是第一次吃蒸菇和蒸紫薯！蒸菇对我来说味道有点淡，需要加酱油调味，反而紫薯令我喜出望外，非常香甜而蒸得软硬适中！
萝卜糕
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萝卜糕
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最后是整个海鲜餐的精华所在，放在最底的米已经不知不觉被煮成粥，粥的口感很绵滑，而且米既比例很高，不是只在喝粥水,而每口粥都感觉到海鲜清甜的味道，粥内还有瑶柱和排骨，真材实料!最后我和朋友都十分满足，比起去鲤鱼门或是西贡食海鲜，这里会是更方便和经济实惠的选择, 下次我会带一家人来试试阿拉斯加蟹!
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