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2015-12-10 2497 浏览
天气终于转凉,又是吃火锅和吃鸡煲的时候!但最近最热门的是蒸气石锅,很多朋友都说非常健康,不断建议我一定要试。好吧!喜欢尝试新餐厅的我今日就挑了一家在佐敦新开不久的海里鲜,因为交通非常方便,在地铁A出口附近,非常适合我这个路痴!一踏入酒楼,便被右边的海鲜吸引著。 龙虾、花竹虾、鲍鱼等等都十分生猛,侍应说套餐内的海鲜都是即点即㓥,确保新鲜。明码实价<不鲜不食>一坐下来便被套餐A吸引著:龙虾,鲍鱼,生蚝,肉蟹全都是吃海鲜时的必点项目,左算右算后发现套餐的性价比很高,很适合第一次来的我一次过试齐全部海鲜,那我和朋友便选了套餐A。首先侍应先放米和排骨到窝中,完全没加任何水。原来是要等到最后让所以蒸海鲜的水份倒流到窝底把米煮成粥,真是很健康和原汁原味。之后侍应便放花竹虾在蒸架上再盖著。蒸气不断涌上,蒸炉有时间功能,能够准确计时,这样可能避免海鲜过熟。从没想过清蒸会是这么的好吃! 只需几分钟我便吃到很爽口弹牙的花竹虾。虾应该是很新鲜的原故,根本不需要任何调味已经非常美味。我在品尝虾的时候侍应已经放上龙虾仔,龙虾仔大概有手掌般一样的大小,蒸得恰到好处,只需轻轻用叉子一扭便能够做到皮肉分
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天气终于转凉,又是吃火锅和吃鸡煲的时候!但最近最热门的是蒸气石锅,很多朋友都说非常健康,不断建议我一定要试。好吧!喜欢尝试新餐厅的我今日就挑了一家在佐敦新开不久的海里鲜,因为交通非常方便,在地铁A出口附近,非常适合我这个路痴!
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一踏入酒楼,便被右边的海鲜吸引著。 龙虾、花竹虾、鲍鱼等等都十分生猛,侍应说套餐内的海鲜都是即点即㓥,确保新鲜。
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明码实价
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<不鲜不食>
一坐下来便被套餐A吸引著:龙虾,鲍鱼,生蚝,肉蟹全都是吃海鲜时的必点项目,左算右算后发现套餐的性价比很高,很适合第一次来的我一次过试齐全部海鲜,那我和朋友便选了套餐A。
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首先侍应先放米和排骨到窝中,完全没加任何水。原来是要等到最后让所以蒸海鲜的水份倒流到窝底把米煮成粥,真是很健康和原汁原味。
花竹虾
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之后侍应便放花竹虾在蒸架上再盖著。蒸气不断涌上,蒸炉有时间功能,能够准确计时,这样可能避免海鲜过熟。
花竹虾
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花竹虾
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从没想过清蒸会是这么的好吃! 只需几分钟我便吃到很爽口弹牙的花竹虾。虾应该是很新鲜的原故,根本不需要任何调味已经非常美味。
龙虾仔
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龙虾仔
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我在品尝虾的时候侍应已经放上龙虾仔,龙虾仔大概有手掌般一样的大小,蒸得恰到好处,只需轻轻用叉子一扭便能够做到皮肉分离。龙虾肉比花竹虾更弹牙鲜甜,吃完之后已经觉得值回票价!
鲍鱼
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再来的是鲍鱼和生蚝。鲍鱼一上桌的时候还会一直动来动去,蒸过后口感鲜嫩扎实,带弹性和嚼劲。
而平日打边炉热爱吃蚝的我,清蒸原来都这么美味!蚝蒸过之后十分饱满,一口咬下时中间呈半熟状态,充满蚝汁!
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之后吃的是大肉蟹。大肉蟹反而比相像中细,蒸完之后蟹盖内带少量蟹膏,蟹肉肉质鲜甜但份量真的比较少,不消两分钟便吃得干干净净!
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龙趸仔-鱼肉鲜甜,充满肉汁,但卖相相比之下较不精美,如果可以切得大件一点口感会更好。
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吃了很多海鲜后,是时候试试蒸蔬菜。蔬菜,菇菌类和萝卜糕都是放在蒸笼上,卖相精致讨好。
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我还是第一次吃蒸菇和蒸紫薯!蒸菇对我来说味道有点淡,需要加酱油调味,反而紫薯令我喜出望外,非常香甜而蒸得软硬适中!
萝卜糕
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萝卜糕
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整个海鲜餐的份量真的很多,到尾声时才吃萝卜糕确实餐我有点抗拒。但没想到已经很饱的我会停不了口的吃著萝卜糕,一夹开萝卜糕,可以清楚看到丝丝分明的萝卜丝,真材实料,十分清甜,不用加调味已经很美味,令我十分满足!
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最后是整个海鲜餐的精华所在,放在最底的米已经不知不觉被煮成粥,粥的口感很绵滑,而且米既比例很高,不是只在喝粥水,而每口粥都感觉到海鲜清甜的味道,粥内还有瑶柱和排骨,真材实料!

最后我和朋友都十分满足,比起去鲤鱼门或是西贡食海鲜,这里会是更方便和经济实惠的选择, 下次我会带一家人来试试阿拉斯加蟹!
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