一瀧 (已結業)

有着极似日本江户时期嘅装修，在香港少见，室内空间大，用餐非常舒适，坐位有普通同榻榻米拣，两样都坐得舒服。服务员态度亦非常好，照顾周到。📌烧窿摩鱼饼鱼饼口感弹牙，味道少咸烤香，配沙律酱味道更丰富📌鸡全翼一夜干鸡皮烤到金黄微焦香脆，但鸡肉仍然嫩滑脂肪少，香口惹味非常📌料理长时令寿司这款寿司放在匙羹卖相出众，用料亦非常丰富，有金箔、海胆、三文鱼籽、鱼子酱同拖罗蓉。入口先感受到海胆嘅鲜味，跟住有来自三文鱼籽同鱼子酱嘅咸香，再来拖罗蓉嘅油香刺激味蕾，系口感丰富多层次嘅寿司📌料理长刺身盛2人前有5款最时令刺身，有牡丹虾、帆立贝、拖罗、池鱼同鲷鱼，牡丹虾又甜又大只，帆立贝爽口，拖罗新鲜肥美，池鱼同鲷鱼肉质都结实📌A4宫崎和牛寿喜烧特别之处系加棉花糖，睇住𠮶大大棉花糖慢慢溶化好疗愈，𠮶汤底加咗棉花糖增加甜度味道有升华，材料以A4宫崎和牛为焦点，A4和牛油花分布平均，三大块份量适中，入口嫩滑，牛肉味浓，其他配菜如蔬菜、豆腐、菇类，份量都多，而小编最喜欢有蒟蒻面，好爽口，份量多啲会更好📌一泷布甸用上玻璃蛋壳，卖相好靓，布甸入口软滑，片焦糖亦烧得焦香，甜度刚好