波記(大排檔) (已結業)

干炒菜远肉片河份量可观（炒饭更甚）。大厨的炉头火光红红，好够镬气，河粉不会黏在一起，豉油不是太多，却能炒到每一条河粉和肉片都有味道。除了银芽和菜心，还有少许洋葱，材料新鲜，可以吃得到蔬菜的鲜甜。如果要菜远，不少茶餐厅都要另外加钱，所以我先问明价钱，换来却是众大姐的哈哈大笑，她们说不是要加钱，而是炒河本身有银芽，只想知道我要哪一样，我说想吃菜，她们最后是两样都给我。大姐们很亲切，有倾有讲，边吃边问关于波记的历史，她们说也记不清多少年了，以前连晚市都有开，日日做到半夜两三点，像现在只做午市，也有十六七年了。临走，她们多谢我的帮亲，我囘谢他们还坚持煮这样平靓正的食品。热辣辣，大大碟，又平（$22）又好味又有人情味，去边到揾？