成發潮州菜館

营业中

休息中

又到宵夜时间…今天突然间想吃牛肚河…但人在九龙城….逛了好一会儿都找不到想要进去的店…最后还是去吃潮洲菜…九龙城吃潮洲菜的选择很多…经过这里…友人说印象中好像评语不错的…所以我们就决定试试看…反正大家都没有吃过…宵夜时间不想吃太饱…所以先点了必点的韮菜猪红…大概友人和我都打算吃遍全香港所有韮菜猪红…现在大概吃了十多间…最好还是在大坑…不过这里有些不同的是…有韮菜猪红和韮菜花猪红…韮菜与韮菜花中间…其实我比较喜欢吃韮菜花…因为爽一点也甜一点…想再多点一样…心大心细之下…最后还是叫了蚝仔粥…~韮菜花猪红上台…第一样不合格的就是不够热…韮菜猪红要热辣辣才好吃…这里只是比暖多一点点…其实离开店的时候我看到师傅的整法是把韮菜渌熟…然后再在面加上已预先整好一大碗的猪红…那些猪红看起上来也不怎么热的…~猪红的口感和味道只属一般…当然至少不是胶胶的…另一样吃韮菜猪红常备的就是潮式辣油…但这里的辣油不辣之余又没甚味道…~韮菜花鲜甜无渣…最好吃….蚝仔粥份量不少…这里的蚝仔比平常吃到的大…大概有两倍吧…肥美而且新鲜…吃下去不会觉得霉…不错~可以叫做合格吧…友人离开的时候说…他应该是记错了…不是这一定…我再