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2015-10-09
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SAAM位于Soho荷里活道与史丹顿街之间的嘉咸街上，门面低调不太显眼。餐厅转眼之间差不多开业近一年，直到了这晚才第一次到访。其实之前都有兴趣想过去试，但每次到了约食饭时大家却又没有想起他 餐厅装修简约轻松，最抢眼就是墙上那些色彩鲜艳的挂画。地方比我想像中细，原来约只有二十个位。日后如果要找个地方包场开party，看来可以考虑这里呢 ;)SAAM基本上主要做晚市，逢星期一休息；而唯一的一天午市在星期五供应。晚市的menu很简单，我们只需选择想吃prix fixe dinner还是tasting menu。Prix fixe dinner，3道菜$488，每道菜都各有3款选择（此外，亦只可从这menu上单点菜式）。而tasting menu，就分别有5道菜＄638 和7道菜 ＄788 2种选择。Tasting menu上的菜式会每2个月转一次。刚好9月份至10月份的A School Day tasting menu ，灵感来自大厨以自己在澳洲童年时在校园经常吃到的食物重新演绎。转眼自己都离开校园多时，这晚可以在香港SOHO遇上SAAM大厨重新演绎的那些年澳洲校园味道的学生餐，听起来颇有
餐厅装修简约轻松，最抢眼就是墙上那些色彩鲜艳的挂画。地方比我想像中细，原来约只有二十个位。日后如果要找个地方包场开party，看来可以考虑这里呢 ;)
SAAM基本上主要做晚市，逢星期一休息；而唯一的一天午市在星期五供应。晚市的menu很简单，我们只需选择想吃prix fixe dinner还是tasting menu。Prix fixe dinner，3道菜$488，每道菜都各有3款选择（此外，亦只可从这menu上单点菜式）。
而tasting menu，就分别有5道菜＄638 和7道菜 ＄788 2种选择。Tasting menu上的菜式会每2个月转一次。刚好9月份至10月份的A School Day tasting menu ，灵感来自大厨以自己在澳洲童年时在校园经常吃到的食物重新演绎。转眼自己都离开校园多时，这晚可以在香港SOHO遇上SAAM大厨重新演绎的那些年澳洲校园味道的学生餐，听起来颇有趣，真期待呢！
SAAM2款tasting menu的分别是5道菜的menu会较7道菜的menu少了第3道菜和第5菜。既然第一次到访，就一于点来7道菜的menu，齐齐来个全体验。另外，还有配红、白餐酒的wine pairing选择，5款酒＄248 或7款酒＄348，定价平易近人。不过自己这晚不想多饮酒，下次再试试这里的酒吧。
先送上的餐前小食是每位一客的爱尔兰鲜蚝。清新柚子酱汁和三文鱼籽的配搭让本身已经很鲜味的蚝味道层次更丰富，而且蚝的卖相也很美。未吃第一道菜前先留下个美好印象 第一道菜： NUTELLA & TOAST
SAAM - NUTELLA & TOAST
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SAAM - NUTELLA & TOAST
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第二道菜：CEREAL & YOGURT
口感有点像乳酪，滑溜creamy，不过多份甘香。。。 原来其实是邪恶的鹅肝酱！ 再配上燕麦和胡椒调过味的菠萝，捞在一齐吃，酸香的菠萝可以帮助中和一下鹅肝的腻，texture食感亦不错。
第三道菜：SAUSAGE & EGG
这只看起来像真度好高的流心太阳蛋其实并不是蛋，蛋黄是南瓜蓉而蛋白部分是椰奶；而'sausage'，就是龙虾'汉堡'扒。吃的时候把蛋黄、蛋白和旁边的脆脆咖喱粉捞在一起，很有在吃咖喱龙虾的感觉。美味又有趣，是我这晚最喜欢的一道菜！
SAAM - SAUSAGE & EGG
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眼前这fish & chips的型态、卖相跟我们平日吃到的炸鱼薯条是完完全全2个模样 XD
SAAM - FISH & CHIP
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第五道菜：GLUTEN FREE NOODLE SOUP
鲜菇饺子与干面条先上枱，接著加上鲍鱼清上汤，大家便可起筷～
SAAM - GLUTEN FREE NOODLE SOUP
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第六道菜：SCHOOL ROAST DINNER
相对刚才那几道菜，这个的玩味'收敛'了。眼前的牛柳真是和牛牛柳，而炸薯亦真是炸薯。其实吃到这时已经颇饱，本来打算只浅尝一下。不过牛柳肉香丰富，肉质软嫩多汁，实在吸引。最后，一口接一口，不小心把全碟吃光光呢 ～
第七道菜：PB&J甜品，亦是这夜的tasting menu上最后一道菜。由花生酱冻糕，烤香蕉布甸和提子雪葩组成，摆碟卖相精致。那提子雪葩彷如在吃/饮冰凉浓郁的提子汁，别错过！
这次初访SAAM，留下相当不错的印象。Hum，怎么我当年学校的menu没有这么精彩呢
SAAM - GLUTEN FREE NOODLE SOUP
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