肥哥車仔麵

营业中

休息中

又是个在「肥哥」开餐的日子，开餐之日，正是某饮食杂志刊登有关「肥哥」报道之后的一天，所以虽然午饭时间已过，「肥哥」仍然客人众多，十分旺场，幸好自己只得一个，也能即时找到座位开餐 。这次叫来的三𩠌粗面，三𩠌分别是猪手、猪肠、时菜。这儿的猪手是有点水准的，一大两小的猪手虽然只得大的那只较好肉地，但胶质丰富的猪手都算皮软肉腍，吃来感觉不差 。这儿的猪肠也有水准，猪肠中没有把应有的脂膏全部铲除，入味的猪肠吃来仍然保留住它们应有的口感和质感 。不过猪手与猪肠始终是较为肥腻之物，不宜多吃，所以第三款𩠌只是叫来青菜，总算是在脂膏肥肉之中加了点蔬菜，让自己的罪疚感可以减少一点 。值得一提的是这儿的辣汁是颇辣的 ，对于我这个不太吃得辣的人来说，虽然只是叫了微辣，仍令自己感到有点吃不消，需要频频抹汗搧鼻 ，幸好在冰冻的可乐解渴兼解辣之下，总算把整碗车仔面全部扫个清光。