Safety Stop (已結業)

西环某处的转角楼梯下，有一间很特别的餐厅－Safety Stop，一打开门看到蓝色墙壁和啡色的水吧枱，就像是置身于潜水艇里与好友共进晚餐。最令人难忘的是这里的精致咖啡，我和朋友试了猫屎咖啡和黑松露咖啡，又香又滑，令人印象深刻！百里香白酒鲜花蛤＄88－鲜甜的汤汁和花蛤，吃到停不了口。纽西兰羊仔架$148－五成熟的羊架感觉刚好，肉质嫩滑，带点微膻。百里香橙蜜法国油封鸭腿＄138－入口外皮脆口嫩滑，肉质松化带有咸香，配上百里香橙蜜一起吃，令菜式变得平行，而且味道更丰富。老板透露：特意为客人把鸭腿外皮焗至脆口，把油脂迫走， 令鸭皮薄而且香脆。油封（Confit）」就是把肉泡在油中用低温小火慢慢把鸭腿煮熟。焗苹果金宝雪糕＄56－吃一口雪糕，再吃一口苹果金宝，入口暖笠笠，感觉很温暖 。老板自家制的苹果金宝，用上50% 红苹果和50%青苹果制成，跟外面的味道不同。招牌甜品朱古力心太软＄56－心太软味道不太甜，内里软心加上酸酸甜甜的蓝莓和小红莓，配上香草雪糕，好有圣诞节feel !当日老板更亲自表演煮咖啡，教授用中度烘焙麝香猫猫屎咖啡生豆和怎么品尝猫屎咖啡，老板一边讲解，一边轻轻搅拌一下，咖啡味香气四