影片
更多
2010-12-12
6 浏览
这篇已是大半年前的食评，其中的评价可能已不适用于现在，请大家注意。当时亦未有杂志介绍，现在还能不能保持我担保不了。为什么我会来这里？我也不清楚了。印象中我原本是为了找阿鸿的，后来找不到便进了这家面店，膳后出门才发现原来就在旁边！有旧版Menu，证明真系好耐之前的事。我进去时店内空无顾客，只有一班阿姐，但甫坐下便有人来招呼，这点非常抵赞。而且离去时也有说多谢，有礼貌。我只点了一味「鹅肠捞粗」($28)，粗面和鹅肠看起来样貌相近，差点以为比错净面 粗面是这里的unique selling point，果然有一定粗度，一般食肆也不会见到，应该是特制的。以粗面作捞面十分聪明，因为粗面相对幼面或公仔面那种卷面没那么吸汁，酱汁(主要是鼓油)净食很咸，但捞面便不明显。相反如果以卷面来捞便会显得过咸了。作为配菜的鹅肠没有异味，亦有应有的咬劲，点了酱汁几够味，可惜没有肥膏相连。还有一碗汤，实质什么味道我忘了，印象中是不错的，我亦饮了清光。整体来说是间有心的小店。希望还保持到我半年前去食的水准和好态度。回港后希望有机会再试第二味！
为什么我会来这里？我也不清楚了。印象中我原本是为了找阿鸿的，后来找不到便进了这家面店，膳后出门才发现原来就在旁边！
有旧版Menu，证明真系好耐之前的事。
我进去时店内空无顾客，只有一班阿姐，但甫坐下便有人来招呼，这点非常抵赞。而且离去时也有说多谢，有礼貌。
我只点了一味「鹅肠捞粗」($28)，粗面和鹅肠看起来样貌相近，差点以为比错净面
粗面是这里的unique selling point，果然有一定粗度，一般食肆也不会见到，应该是特制的。
以粗面作捞面十分聪明，因为粗面相对幼面或公仔面那种卷面没那么吸汁，酱汁(主要是鼓油)净食很咸，但捞面便不明显。相反如果以卷面来捞便会显得过咸了。
作为配菜的鹅肠没有异味，亦有应有的咬劲，点了酱汁几够味，可惜没有肥膏相连。
还有一碗汤，实质什么味道我忘了，印象中是不错的，我亦饮了清光。
整体来说是间有心的小店。希望还保持到我半年前去食的水准和好态度。回港后希望有机会再试第二味！
张贴
