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2020-10-01
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或许可能是因为我在晚上八点左右，才在「西环」「石塘咀山道」光顾完西餐厅，食完我的「草莓西瓜蛋糕」甜品，和咸蛋黄蕈菇奶油鸡肉意大利面，只差「牛腩」和白饭还未正式食过。但是当时的我精神不知道为什么，忽然间变得有点懵了，连自己本来应该在「石塘咀」潮州粉面店里面点「咖喱牛腩饭」的目标，也忽然一下子完全忘记得一干二净。结果我想起直正原因了，原来是因为在「石塘咀山道」「永利清汤牛腩」里面，有一大部电视机正在扩大声量，播放新闻报导。我因为不想看电视，想尽快食完「牛腩」和尽快结账离开，所以一时大意点错了「牛腩粉」。至于「永利清汤牛腩」「牛腩粉」食品里面的「牛腩」，有价钱相对比较昂贵的「坑腩」，还有一般的「牛腩」，我选择享用价钱比较便宜的「牛腩粉」。结果我发现「永利清汤牛腩」价钱比较便宜的「牛腩粉」，「牛腩粉」里面的「牛腩」其实是一般的「爽腩」，「爽腩」虽然是比较爽口，但是没有「坑腩」里面那么多脂肪，口感没有「坑腩」那么多丰富了。「永利清汤牛腩」厨房里面的师傅，一次过切了很多「爽腩」，铺满在「牛腩粉」的餐碗表面上，再加上后来厨房洒在在「牛腩粉」表面上的蒜头和葱花，「牛腩粉」整体「牛腩」咸味都变得很浓厚，
但是当时的我精神不知道为什么，忽然间变得有点懵了，连自己本来应该在「石塘咀」潮州粉面店里面点「咖喱牛腩饭」的目标，也忽然一下子完全忘记得一干二净。
结果我想起直正原因了，原来是因为在「石塘咀山道」「永利清汤牛腩」里面，有一大部电视机正在扩大声量，播放新闻报导。我因为不想看电视，想尽快食完「牛腩」和尽快结账离开，所以一时大意点错了「牛腩粉」。
至于「永利清汤牛腩」「牛腩粉」食品里面的「牛腩」，有价钱相对比较昂贵的「坑腩」，还有一般的「牛腩」，我选择享用价钱比较便宜的「牛腩粉」。
结果我发现「永利清汤牛腩」价钱比较便宜的「牛腩粉」，「牛腩粉」里面的「牛腩」其实是一般的「爽腩」，「爽腩」虽然是比较爽口，但是没有「坑腩」里面那么多脂肪，口感没有「坑腩」那么多丰富了。
「永利清汤牛腩」厨房里面的师傅，一次过切了很多「爽腩」，铺满在「牛腩粉」的餐碗表面上，再加上后来厨房洒在在「牛腩粉」表面上的蒜头和葱花，「牛腩粉」整体「牛腩」咸味都变得很浓厚，反而「河粉」味道偏淡。
「永利清汤牛腩」的「牛腩粉」表面上，泛起了一层油脂，油脂可能来自于「爽腩」牛肉夹层里面的脂肪，也可能跟「永利清汤牛腩」为「牛腩粉」而洒下的香葱油调味料有直接关系。
不过无论怎样都好，油脂始终无阻「永利清汤牛腩」「牛腩粉」里面的「爽腩」实际爽脆口感，以及改变不了「牛腩粉」里面，偏向比较多油份，汤底整体咸味偏淡，夹杂油脂油腻的感觉。
甚至本来被铺在「牛腩粉」表面上的「油麦菜」，本来口感偏向爽脆的「油麦菜」，也因为沾染了油腻，令到「油麦菜」本来清淡健康的感觉，被油脂里面的油腻感觉所影响波及。
至于我在「永利清汤牛腩」里面忘记点，我晚餐必需的「白饭」，我想我应该是时候考虑，在哪里光顾其他食店，在哪里购买补食补数好了。
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